Los propietarios de hoteles tienen un papel importante que desempeñar, ya que son los responsables últimos del negocio y de garantizar que los empleados adecuados trabajen en las áreas adecuadas. En este artículo, podrá aprender todo sobre el papel del propietario de un hotel, conocer las empresas de gestión hotelera y explorar diferentes estructuras de gestión hotelera.

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¿Qué es la industria hotelera?

La industria hotelera describe una sección de la industria de servicios, basada en la provisión de alojamiento temporal para huéspedes y servicios relacionados. Las empresas dentro de la industria hotelera proporcionarán a los huéspedes un lugar para disfrutar de pernoctaciones, a corto plazo, a cambio de dinero.

Según las definiciones más aceptadas, la industria hotelera abarca todas las formas de alojamiento temporal para clientes que pagan, incluidos hoteles, moteles, bed and breakfast, casas de huéspedes, posadas y más. Además de la provisión de una cama, es común que los servicios para huéspedes incluyan servicios de alimentos y bebidas, entretenimiento y ofertas de ocio.

En el artículo “Industria hotelera: ¡Todo lo que necesitas saber sobre los hoteles!” podrá aprender mucho más sobre cómo se define la industria hotelera, los diferentes tipos de alojamiento que se incluyen en esta definición, las tendencias tecnológicas que afectan a la industria, las estrategias de marketing que pueden ayudar a los gerentes o propietarios de hoteles, y mucho más.

El papel de los propietarios de hoteles

Los propietarios de hoteles son las personas físicas o jurídicas propietarias de negocios hoteleros. Nuevamente, esta definición generalmente incluirá todos los tipos de negocios que caen bajo el paraguas de la industria hotelera, incluidos hoteles, moteles, posadas y casas de huéspedes. En última instancia, los propietarios son responsables de supervisar todos los asuntos relacionados con una propiedad o una cartera de propiedades.

Esto puede incluir la obtención de las licencias comerciales necesarias, asegurarse de que la propiedad esté bien mantenida, invertir en mejoras o expansiones, y todos los principales operaciones hoteleras. Dicho esto, los propietarios de grandes hoteles o cadenas hoteleras a menudo delegarán la responsabilidad en los empleados, incluidos los gerentes de hotel y los equipos de gestión.

En propiedades más pequeñas, como pequeños hoteles, posadas o bed and breakfast, es común que los propietarios adopten un enfoque más 'práctico' en muchas de las tareas de las que son responsables en última instancia. Esto podría incluir ayudar con las tareas de servicio al cliente y las operaciones comerciales principales, mientras se emplea un equipo mucho más pequeño para ayudarlos.

Video: Los mejores consejos sobre cómo tener éxito en la industria hotelera

 

Propietarios de hoteles y empresas de gestión hotelera

El arreglo más básico para el propietario de un hotel es que ellos mismos sean dueños del edificio o edificios físicos del hotel y asuman la responsabilidad de las operaciones, incluso si delegan tareas específicas a los empleados. Sin embargo, un número creciente de propietarios de hoteles está recurriendo a empresas de gestión hotelera para que les ayuden a gestionar sus propiedades.

En muchos casos, el acuerdo entre las dos partes estipulará que la empresa administradora asume la responsabilidad de las operaciones diarias mientras que el propietario del hotel cede el control y pasa a un segundo plano. En general, la empresa administradora recibirá incentivos financieros para mantener la rentabilidad del negocio o incluso para hacer crecer el negocio.

Dicho esto, puede haber disputas entre los propietarios y las empresas de gestión a las que recurren, y hay momentos en que las prioridades de una empresa de gestión no necesariamente se alinean perfectamente con las prioridades de un propietario. Esta es la razón por la que los propietarios de hoteles deben elegir cuidadosamente las empresas de gestión y negociar los poderes de toma de decisiones.

Diferentes estructuras de gestión hotelera

La propiedad de un hotel puede ser más complicada de lo que parece inicialmente, ya que hay una serie de diferentes gestión hotelera estructuras, que involucran a propietarios de hoteles, gerentes de marca y empresas de gestión hotelera.

Hotel franquiciado

Un hotel en franquicia es un acuerdo en el que el propietario del hotel es un franquiciado, mientras que el propietario de la marca o el gerente de la marca es el franquiciador. Con este acuerdo, el propietario del hotel paga por usar el nombre de la marca, las marcas registradas, la propiedad intelectual, los productos, los servicios y el modelo comercial general del propietario de la marca o del administrador de la marca.

Con este arreglo, el propietario generalmente paga tarifas de franquicia por adelantado y continuas para usar la marca, pero tiene el control de la propiedad en sí. Sin embargo, los propietarios de franquicias hoteleras generalmente deben cumplir con los estándares de la marca y los conceptos de marca existentes, y están restringidos en términos del proceso creativo de toma de decisiones. Mientras tanto, el gerente de marca sigue siendo únicamente un propietario de activos, que subcontrata la responsabilidad de las operaciones diarias al franquiciado.

Hotel gestionado

Un hotel gestionado es un acuerdo en el que el propietario del hotel es propietario de los bienes inmuebles, pero contrata a una empresa de gestión para que opere el hotel. La empresa de gestión cumple su propia función y también se desempeña como gerente de marca. Por lo general, aplican su propia marca a la propiedad y luego asumen la responsabilidad de las operaciones centrales del hotel.

Este acuerdo se adapta a los propietarios de hoteles que se centran principalmente en la propiedad, en lugar de la gestión empresarial. La propiedad que poseen es utilizada por un equipo de gestión hotelera que tiene experiencia en esta área, a menudo con una identidad de marca de hotel establecida. Luego, el equipo de administración recibe incentivos financieros para operar un negocio rentable.

Hotel propio

Finalmente, un hotel en propiedad es un hotel que es propiedad, marca y está administrado por el mismo individuo o la misma empresa. Con este enfoque, el propietario asume el control del inmueble, la marca y las operaciones del día a día, lo que significa que es responsable de mantener la propiedad y los resultados financieros.

Por supuesto, los propietarios o grupos de propietarios aún pueden delegar tareas y emplear personas para supervisar actividades específicas. Este enfoque brinda a los propietarios de hoteles la mayor cantidad de control general. Sin embargo, también conlleva el mayor nivel de riesgo porque son los responsables últimos de la propiedad, la gestión y las operaciones.

¿Cuáles son las responsabilidades de los propietarios de hoteles?

El propietario de un hotel está principalmente preocupado por el éxito continuo de su hotel o alojamiento para huéspedes, pero esto significa que los propietarios tienen muchas responsabilidades diferentes. Deben obtener la licencia necesaria y mantener el cumplimiento de las leyes y reglamentos, deben manejar el mantenimiento de la propiedad en sí y también deberán administrar el desempeño financiero a través de la elaboración de presupuestos, la administración de ingresos y más.

Si bien los propietarios son los responsables en última instancia de las operaciones comerciales generales de un hotel, generalmente emplearán gerentes de departamento e incluso gerentes de hotel para manejar tareas específicas. Los propietarios también deben supervisar los esfuerzos de contratación, mantenerse al día con los nuevos tendencias hotelerasy garantizar que los departamentos individuales tengan todo lo que necesitan.

Más allá de esto, existe la necesidad de invertir en equipos y lo último tecnología hotelera para cumplir con las expectativas de los clientes y administrar la reputación de manera más general. En un nivel estratégico, los propietarios deben competir con propiedades rivales y es posible que deban manejar los esfuerzos de marketing o contratar profesionales de marketing para manejar la publicidad y la distribución.

Gerente general: la mano derecha del dueño de un hotel

Para los propietarios de hoteles con grandes propiedades o operaciones a gran escala, es relativamente común que las operaciones diarias sean supervisadas por un gerente general. Tal arreglo generalmente hará que el gerente general actúe como la mano derecha del propietario, reportando directamente a ellos y cumpliendo sus deseos.

Con este enfoque implementado, el rol del gerente general es esencialmente supervisar todas las actividades dentro del hotel y garantizar que todo funcione sin problemas. Esto hace que el rol en sí sea bastante amplio en términos de su enfoque y requiere una comprensión profunda de la industria hotelera, así como un conocimiento de los diferentes departamentos del hotel.

En un día cualquiera, es posible que un gerente general deba manejar decisiones estratégicas, ayudar con los esfuerzos de marketing o distribución, ayudar a brindar servicio al cliente o ayudar al personal del restaurante o del bar. Además de esto, los gerentes generales deben asegurarse de que el hotel o el alojamiento que ofrecen esté limpio y seguro, y que todo funcione como debería.

Guía del propietario del hotel sobre avances tecnológicos para diferentes departamentos

Diferentes departamentos dentro de un hotel o propiedad similar necesitarán usar tecnología diferente. Los propietarios de hoteles deben estar familiarizados con en qué invertir, a quién proporcionar la tecnología y por qué.

Tecnología de recepción

En la mayoría de los hoteles, el departamento de recepción sirve como el principal punto de contacto para los clientes y los propietarios de hoteles necesitan invertir en las soluciones tecnológicas adecuadas para ayudar en esto. Por ejemplo, en los últimos tiempos, los mostradores de autofacturación se han vuelto más comunes, mientras que la tecnología en la nube puede ayudar a impulsar los dispositivos móviles y una alta calidad. hotel PMS.

En el artículo “Tecnología Front Office: La última tecnología para el Departamento de Recepción”, podrá conocer estas soluciones tecnológicas y muchas otras, y comprender cómo ayudan a la oficina principal.

Tecnología de restaurante

Los propietarios de hoteles con propiedades más grandes también deben invertir en la tecnología necesaria para administrar con éxito un restaurante y cumplir con las expectativas de los clientes. Ejemplos de esto incluyen sistemas POS de restaurantes basados en la nube, pantallas digitales para el personal de cocina, soluciones de pedidos en línea y herramientas que permiten el uso de escaneo de códigos QR.

En el artículo “Últimas tendencias tecnológicas para restaurantes que debe conocer”, puede explorar mucho más sobre este tema y conocer las inversiones tecnológicas más importantes para ayudar a los restaurantes de los hoteles.

Tecnología de limpieza

El departamento de limpieza tiene una de las funciones más cruciales dentro de cualquier hotel, ya que ayuda a brindar a los huéspedes un entorno limpio y seguro. Por supuesto, sus esfuerzos pueden ser de gran ayuda si el propietario de un hotel invierte en la tecnología adecuada, incluido el software de limpieza, purificadores de aire y aspiradoras sostenibles.

En el artículo “Tecnología de limpieza; La última tecnología utilizada en el servicio de limpieza del hotel”, puede explorar las diversas soluciones tecnológicas utilizadas por los equipos de limpieza del hotel con más profundidad y comprender por qué la inversión es beneficiosa.

Cómo los propietarios de hoteles pueden resolver la escasez de personal

Uno de los grandes desafíos para los propietarios y gerentes de hoteles, especialmente desde que la pandemia de COVID-19 interrumpió la industria, ha sido lidiar con la escasez de personal. Tal escasez ha sido causada por el trabajo inestable que aleja a las personas de la industria, la propagación continua del virus y varios otros factores.

En el artículo “Cómo Resolver la Falta de Personal en la Industria Hotelera con Tecnología”, puede obtener información sobre el papel que pueden desempeñar las soluciones tecnológicas para ayudar a los hoteles y empresas similares a hacer frente a la situación.

Los propietarios de los hoteles son, en última instancia, los responsables de todas las operaciones comerciales relacionadas con un hotel, aunque los diferentes arreglos significan que pueden optar por delegar la responsabilidad en los empleados o en empresas de gestión de terceros. Sin embargo, las decisiones que tomen los propietarios tendrán una gran influencia en los resultados financieros y la satisfacción de los huéspedes.

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