Personal de hospitalidad
La dotación de personal hotelero implica la contratación y gestión de empleados en el sector hotelero. Es crucial porque garantiza que los hoteles, restaurantes y otros establecimientos cuenten con personal competente y orientado al cliente. La dotación de personal eficaz es esencial para mantener la calidad del servicio, mejorar la experiencia de los huéspedes y, en última instancia, impulsar el éxito del negocio hotelero.
Conclusiones clave
- Sea claro sobre lo que está buscando: Garantiza atraer candidatos que satisfagan sus necesidades específicas.
- Construir y mantener una cultura empresarial positiva: Atrae y retiene a los mejores talentos, potenciando el trabajo en equipo.
- Asegúrese de ofrecer buenas condiciones laborales: Fomenta la satisfacción y retención de los empleados.
- Ofrezca oportunidades de progresión profesional: Atrae a profesionales ambiciosos que buscan puestos a largo plazo.
- Destaca entre las empresas hoteleras rivales: Diferencia su negocio como empleador de elección.
- Utilice entrevistas con fines de descubrimiento: Obtiene información más profunda sobre los candidatos más allá de sus currículums.
- Evaluar a los candidatos y hacer comparaciones: Ayuda a seleccionar la mejor opción al evaluar a varios solicitantes.
- Asegúrese de tener una excelente estrategia de incorporación: Garantiza que los nuevos empleados estén bien integrados y sean productivos rápidamente.
- Analice continuamente los resultados de su contratación: Mejora los procesos de contratación futuros mediante la evaluación de esfuerzos pasados.
Tabla de contenido:
- ¿Qué es la industria hotelera?
- Descripción general de los puestos de hostelería más comunes
- Consejos de contratación esenciales para optimizar su estrategia de dotación de personal en el sector hotelero
- Sea claro sobre lo que está buscando
- Construir y mantener una cultura empresarial positiva
- Asegúrese de ofrecer buenas condiciones laborales
- Ofrezca oportunidades de progresión profesional
- Destaca entre las empresas hoteleras rivales
- Utilice entrevistas con fines de descubrimiento
- Evaluar a los candidatos y hacer comparaciones
- Asegúrese de tener una excelente estrategia de incorporación
- Analice continuamente los resultados de su contratación
- Concéntrese en su propia reputación como empleador
- Entrevistas y técnicas de evaluación para la contratación de personal de hostelería
- ¿Qué buscar al contratar personal hotelero? 5 de las mejores cualidades de los empleados
- Cómo encontrar un trabajo de gestión hotelera
- Canales para encontrar un trabajo en gestión hotelera
- Principales tendencias hoteleras para los próximos años
Introducción
Gestionar las necesidades de personal del sector hotelero es una parte crucial de una gestión eficaz, pero ¿cómo se contrata realmente a los mejores empleados? En este artículo, puede obtener algunos consejos útiles sobre cómo optimizar su proceso de contratación. A lo largo del camino, también encontrarás un desglose de las principales habilidades y cualidades que debes buscar en los nuevos reclutas.
¿Qué es la industria hotelera?
La industria hotelera es parte de una industria de servicios más amplia centrada en experiencias agradables, con la palabra significado de hospitalidad la recepción y entretenimiento de visitantes o invitados. Las empresas hoteleras se preocupan principalmente por el ocio y por ideas como la satisfacción del cliente. La industria abarca campos como alojamiento, restaurantes y otros servicios de alimentos y bebidas, agencias de viajes, operadores turísticos y lugares de entretenimiento.
Dado el enfoque de la industria, los esfuerzos de dotación de personal hotelero generalmente se centran en encontrar personas con buenas habilidades de servicio al cliente, además de las habilidades especializadas necesarias para desempeñar su función particular.
En el "Industria hotelera: la guía de información hotelera número uno”, puede leer una definición completa de hotelería y un desglose de los principales subsectores y tipos de negocios.
Descripción general de los puestos de hostelería más comunes
Uno de los posibles desafíos que pueden enfrentar las empresas en materia de personal hotelero es la cantidad de puestos diferentes que deben cubrirse. Existe una amplia gama de opciones profesionales dentro de la hotelería y aquellos involucrados con gestión de la hospitalidad Es posible que necesite contratar personal para funciones de recepción, servicio al cliente, mantenimiento, limpieza y gestión.
En el "Carreras en hotelería: descripción general de todas las posiciones en hotelería”, leerá un resumen de las trayectorias profesionales más importantes en hotelería y conocerá las responsabilidades principales de cada puesto.
Consejos de contratación esenciales para optimizar su estrategia de dotación de personal en el sector hotelero
En las siguientes secciones, puede leer consejos útiles de contratación que le ayudarán a optimizar su estrategia de dotación de personal en el sector hotelero y a encontrar los mejores empleados para su negocio.
1. Sea claro sobre lo que está buscando
El primer paso para optimizar su estrategia de dotación de personal en el sector hotelero es tener claro lo que realmente necesita. ¿Está buscando un nuevo empleado para un puesto específico o un equipo completo de trabajadores para un nuevo puesto? ¿departamento? ¿Cuántas personas necesitas realmente? ¿Tiene suficiente cobertura para hacer frente a ausencias esperadas e inesperadas?
Una vez que tenga una imagen clara de la trabajos de hosteleria para el que está contratando, también debe tener claro lo que buscará al evaluar las solicitudes y realizar las entrevistas. ¿Cuáles son las habilidades más esenciales a buscar? ¿Qué nivel de experiencia deberán tener los candidatos? ¿Está buscando cualificaciones específicas?
2. Construir y mantener una cultura empresarial positiva
Crear y mantener una cultura empresarial positiva puede tener un impacto en la dotación de personal hotelero en varias áreas clave. Por ejemplo, puede mejorar la reputación de su empresa como empleador, lo que facilita la atracción de talento de calidad. También puede reducir la rotación de personal, reduciendo la necesidad de realizar contrataciones rápidas para reemplazar a los trabajadores que se van.
Entonces, ¿cómo es una cultura empresarial positiva? Todos los empleados deben ser tratados con respeto. Cualquiera en un gerente de hospitalidad Este rol debe practicar lo que predica y estar a la altura de los estándares que establece para los demás. El bienestar de los empleados debe ser una prioridad y los empleados deben sentirse apoyados en el lugar de trabajo.
3.Asegúrese de ofrecer buenas condiciones laborales
Otro gran consejo sobre dotación de personal en el sector hotelero que puede ayudarle a atraer a los mejores trabajadores es adoptar un enfoque holístico para optimizar sus condiciones laborales. Contrata suficientes personas para evitar cualquier los individuos se vuelven completamente sobrecargados de trabajo. Asegúrese de que su lugar de trabajo cumpla con todas las normas pertinentes en términos de seguridad.
Trate de evitar situaciones en las que se espere que sus empleados realicen tareas que no sean seguras o que estén más allá de sus capacidades. Proporcionar un ambiente limpio e higiénico. El salario de los empleados también es una consideración importante, así que asegúrese de anunciar trabajos con un sueldo o salario que sea razonable para el trabajo y competitivo con lo que pagan otros.
4. Ofrezca oportunidades de progresión profesional
La optimización de su estrategia de dotación de personal en el sector hotelero también depende de ofrecer al personal la oportunidad de avanzar en su carrera. En muchos casos, el mejor candidato para una vacante será alguien que ya trabaje para usted, comprenda las operaciones diarias y haya demostrado la actitud y la ética laboral adecuadas.
Brindar oportunidades de avance profesional también es útil para contratar talento externo. Los candidatos pueden preguntar sobre oportunidades de crecimiento profesional y es posible que quieran ejemplos de ello. Si puede señalar una cultura clara de recompensar a los mejores con ascensos u otras oportunidades, tendrá más posibilidades de atraer trabajadores ambiciosos.
Empleos en la industria hotelera | Carreras en hotelería | Escuela de hostelería
5. Destacarse de las empresas hoteleras rivales
Cuando se trata de contratar a los mejores empleados, debe asegurarse de que su empresa se destaque de otras empresas del sector. sector hotelero. Puedes hacer esto de varias maneras, incluidas algunas de las sugerencias antes mencionadas, como ofrecer excelentes condiciones laborales y oportunidades profesionales, pero también puedes ir mucho más allá.
Podría optar por invertir realmente en sus empleados y permitirles obtener calificaciones reconocidas mientras trabajan. Es posible que pueda ofrecer oportunidades de capacitación únicas o un enfoque único para el puesto en sí. Quizás pueda ofrecer un patrón de trabajo único que proporcione días libres en días favorables. Promociona aquello que te hace diferente.
6. Utilice entrevistas con fines de descubrimiento
La entrevista es una de las partes más cruciales del proceso de dotación de personal en el sector hotelero. Aún así, es importante utilizar este tiempo con prudencia y descubrir todo lo posible sobre cada candidato. Intenta concentrarte en Preguntas abiertas y pida ejemplos de ocasiones en las que las personas han tenido que utilizar habilidades específicas o en las que han superado la adversidad.
Los gerentes y reclutadores tienen diferentes enfoques para la entrevista, pero debes intentar utilizar un enfoque con el que te sientas cómodo. La entrevista no tiene por qué ser necesariamente muy formal ni seguir un formato tradicional. Algunas empresas hoteleras han utilizado con éxito las entrevistas para que los candidatos demuestren sus habilidades en persona.
7. Evaluar a los candidatos y hacer comparaciones
Una vez que tenga su lista de nuevos reclutas potenciales, debe tomarse un tiempo para evaluarlos y hacer comparaciones. ¿Cuáles son cada uno de sus puntos fuertes? ¿Cuáles son sus debilidades? ¿Quién parece el ¿El más adecuado para el trabajo? ¿Quién tiene más potencial? ¿Tiene alguna inquietud sobre alguno de sus antecedentes, historial laboral o personalidad?
Hable con las referencias de los candidatos y tómese un tiempo para buscar en Google los nombres de los candidatos. Eche un vistazo a los canales públicos de redes sociales y asegúrese de que no haya señales de alerta importantes. A veces, la contratación de personal de hostelería también puede depender de su instinto. Piense detenidamente si los candidatos encajarán bien en sus equipos existentes.
8.Asegúrese de tener una excelente estrategia de incorporación
Elegir a los candidatos adecuados para contratar es en realidad sólo el comienzo de la batalla por la dotación de personal en el sector hotelero. Para asegurarse de contar con el equipo perfecto, debe tener una estrategia para incorporar a su nuevo reclutas. Esto significa lograr que alcancen su plena competencia lo más rápido posible, sin tomar atajos.
Los líderes departamentales desempeñarán un papel esencial aquí, pero también es necesario asegurarse de que tengan las herramientas y los materiales de capacitación que necesitan. La mala incorporación es una de las principales causas de insatisfacción de los empleados.
9. Analice continuamente los resultados de su contratación
Seguir los consejos proporcionados puede ayudarle a mejorar su enfoque de dotación de personal en el sector hotelero. Aun así, también es necesario revisar y analizar continuamente sus esfuerzos de contratación y realizar los cambios necesarios a lo largo del camino.
Es especialmente importante monitorear las tasas de rotación de personal y los niveles de satisfacción de los empleados. Si no logra retener al personal, deberá profundizar en su análisis e intentar identificar las posibles causas. ¿Está contratando personas que no encajan bien en la cultura de su empresa? ¿Los rivales ofrecen más dinero? Es posible que deba mejorar su proceso de incorporación u ofrecer a los empleados con mejor desempeño más oportunidades para obtener ascensos.
10. Céntrese en su propia reputación como empleador
La hostelería generalmente se considera un mercado de empleados, lo que significa que quienes trabajan en el campo suelen tener múltiples opciones laborales. A raíz de la pandemia de COVID-19, con el aumento de Al trabajar a distancia en otras industrias, ahora es más difícil que nunca atraer y retener talento, por lo que debes centrarte en tu reputación.
Los trabajadores de la hostelería utilizan ampliamente plataformas como Glassdoor para revisar las empresas para las que trabajan. Los solicitantes de empleo también utilizan estas plataformas para evaluar a las empresas antes de presentar su solicitud. Asegúrese de hacer todo lo posible para tratar bien a los empleados, cumplir con sus obligaciones y evitar acusaciones de discriminación o comportamiento ilegal.
Entrevistas y técnicas de evaluación para la contratación de personal de hostelería
Las entrevistas y evaluaciones son actividades fundamentales de la dotación de personal en el sector hotelero, pero los reclutadores deben adoptar el enfoque correcto. Lo que funciona en un negocio hotelero no necesariamente será la mejor opción en el tuyo.
En cuanto a las entrevistas, hay muchas opciones disponibles más allá del enfoque estándar de preguntas y respuestas formales. Algunas empresas insisten en realizar entrevistas de rol. Aquí, pide a los candidatos que representen un escenario particular, lo que le ayuda a comprender cómo podrían afrontar situaciones reales.
Independientemente del enfoque exacto, también debes utilizar tu entrevista para conocer la experiencia laboral y la personalidad de cada candidato. ¿Parecen ser amigables? ¿Parecen encajar bien? para la cultura de su empresa? Pregúnteles sobre situaciones que surgen en su lugar de trabajo y explore cómo las abordarían.
Más allá de la entrevista, es posible que también desees realizar pruebas de aptitud. Esto podría tomar la forma de una prueba de habilidades o una prueba de comunicación. Algunas empresas de hostelería también realizan tests de personalidad. Esto le permitirá determinar los tipos de personalidad de sus candidatos para que pueda encontrar más fácilmente el que mejor se adapte a sus necesidades.
¿Qué buscar al contratar personal hotelero? 5 de las mejores cualidades de los empleados
Además de comprender cómo atraer trabajadores a su empresa, también necesita saber exactamente qué buscar en los candidatos que se postulan. Las siguientes secciones analizan cinco de las cualidades más esenciales.
1. Excelentes habilidades de comunicación
La comunicación debe estar en el centro de sus esfuerzos de dotación de personal en el sector hotelero. Debe asegurarse de que sus nuevos empleados posean buenas habilidades de comunicación verbal. Restaurante de cara al cliente o personal del hotel, por ejemplo, deben poder hablar con claridad, escuchar a los clientes, demostrar un lenguaje corporal positivo y mantener la calma en todo momento.
Dependiendo de la naturaleza de su negocio, es posible que también deba buscar excelentes habilidades de comunicación escrita. Además, puede resultar ventajoso para muchas empresas del sector hotelero tener empleados que puedan hablar varios idiomas o comunicarse mediante otros métodos, como la lengua de signos.
Habilidades que se desarrollan trabajando en hotelería
2. Habilidades de colaboración y liderazgo
A continuación, debe asegurarse de que su enfoque de la dotación de personal de hostelería tenga suficientemente en cuenta la colaboración y la necesidad de trabajar en equipo. Al evaluar a los candidatos, debe considerar las relevantes experiencia en esta área. Durante las entrevistas, puede ser una buena idea pedir ejemplos de trabajo en equipo eficaz.
Además, al menos algunos de sus empleados deben demostrar iniciativa real y poseer habilidades de liderazgo. Esto es especialmente importante si está contratando para un puesto directivo o buscando un líder de equipo.
3. Habilidades de multitarea y versatilidad
Ya sea que esté buscando llenar trabajos de hotel, necesita camareros para un restaurante o cafetería, o necesita agentes de viajes, la multitarea es una parte fundamental del éxito de la dotación de personal en el sector hotelero. Después de todo, los empleados Es posible que deba atender varias solicitudes de clientes simultáneamente y, al mismo tiempo, equilibrar las necesidades de su gerente.
Intente buscar candidatos que se sientan cómodos realizando múltiples tareas y que puedan demostrar experiencia previa trabajando en entornos de alta presión. También es beneficioso buscar trabajadores versátiles, que hayan tenido éxito en múltiples áreas y adquieran nuevas ideas rápidamente, porque la mayoría de los puestos en hotelería tienen una amplia gama de responsabilidades.
4. Flexibilidad y confiabilidad
La hotelería, más que casi cualquier otra industria, depende de cierto grado de flexibilidad de la fuerza laboral. Los requisitos de personal de hospitalidad a menudo incluyen patrones de trabajo flexibles y los más exitosos empleados del restaurante y Industria hotelera Por lo general, están dispuestos a aceptar los golpes.
Intente identificar solicitantes que hayan demostrado flexibilidad en el pasado o que parezcan querer adoptar la naturaleza flexible del trabajo en hotelería. También es importante centrarse en candidatos fiables. Quiere saber que en una crisis, si le solicita a alguien que trabaje un turno fuera de su rutina habitual, dará un paso al frente.
5. Trabajadores orientados al servicio al cliente
Por último, el sector de la hostelería se basa casi exclusivamente en las experiencias de los clientes y en la agradable acogida de los huéspedes. Teniendo esto en cuenta, cualquier persona que contrate para su negocio hotelero debe entender el servicio al cliente y tener un impulso para cumplir o superar las expectativas del cliente.
Las habilidades para resolver problemas, la atención a los detalles y la personalidad son aspectos importantes a tener en cuenta durante las entrevistas. Es probable que el éxito de la dotación de personal en el sector hotelero dependa de empleados que hagan un esfuerzo adicional para satisfacer a los clientes o invitados, así que asegúrese de contratar personas con la actitud correcta, que puedan pensar con rapidez.
Cómo encontrar un trabajo de gestión hotelera
Una estrategia de dotación de personal hotelero normalmente estará dirigida por quienes trabajan en puestos directivos, entonces, ¿cómo puede conseguir uno de estos puestos? Además de tener las habilidades y calificaciones adecuadas, usted Necesito saber dónde buscar. Esto puede incluir acercarse a las empresas directamente, utilizar bolsas de trabajo y aprovechar diferentes canales de redes sociales.
En el "Trabajos de administración hotelera: lista de cadenas hoteleras para encontrar un trabajo”, puede acceder a una lista de las principales marcas de hoteles a las que dirigirse, bolsas de trabajo que puede utilizar y otra información valiosa que puede ayudarle.
Canales para encontrar un trabajo en gestión hotelera
Dentro del amplio campo de los trabajos de gestión hotelera, algunos de los puestos más demandados son los trabajos de gestión hotelera. Como gerente de hotel o gerente departamental, supervisará las principales actividades, gestionar las necesidades de personal de hostelería, implementar estrategias y más. Entonces, ¿cómo se puede encontrar el puesto de gestión hotelera adecuado?
En el "Trabajos de gestión hotelera: lista de canales para encontrar el trabajo de sus sueños”, encontrará una descripción general de las plataformas de trabajo más útiles para buscar vacantes en gestión hotelera y otra información valiosa.
Principales tendencias hoteleras para los próximos años
Además de supervisar una estrategia de dotación de personal hotelero, un componente clave de las funciones gerenciales y otros puestos de alto nivel implica mantenerse al día con las últimas tendencias. Los ejemplos incluyen el creciente enfoque en la sostenibilidad, el auge de la IA, el surgimiento de la realidad virtual y el renovado enfoque en la higiene y la limpieza.
En el "Tendencias de la hostelería: las últimas tendencias en la industria de la hostelería”publicación, puedes leer más sobre la última cultura y tendencias tecnológicas hotelería los gerentes deben conocer.
Preguntas frecuentes sobre el personal de hostelería
Optimizar su enfoque en la dotación de personal hotelero puede transformar su negocio porque la hospitalidad depende de estar a la altura de las expectativas del cliente. Con los consejos proporcionados, puede asegurarse de que está adoptando el enfoque de contratación correcto y al mismo tiempo buscar las habilidades, cualidades y rasgos de carácter adecuados.
Más consejos para hacer crecer su negocio
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