Hotelbesitzern kommt eine wichtige Rolle zu, da sie letztendlich für das Geschäft verantwortlich sind und sicherstellen, dass die richtigen Mitarbeiter in den richtigen Bereichen arbeiten. In diesem Artikel können Sie alles über die Rolle eines Hotelbesitzers erfahren, sich über Hotelmanagementgesellschaften informieren und verschiedene Hotelmanagementstrukturen erkunden.

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Was ist die Hotellerie?

Die Hotellerie bezeichnet einen Teilbereich der Dienstleistungsbranche, der sich auf die Bereitstellung von Gästeunterkünften auf Zeit und damit verbundene Dienstleistungen konzentriert. Betriebe der Hotellerie stellen Gästen gegen Entgelt kurzfristig eine Übernachtungsmöglichkeit zur Verfügung.

Nach den meisten anerkannten Definitionen umfasst die Hotelbranche alle Formen der vorübergehenden Unterbringung für zahlende Kunden, einschließlich Hotels, Motels, Bed & Breakfasts, Pensionen, Gasthäuser und mehr. Neben der Bereitstellung eines Bettes ist es üblich, dass Gästeservices Speisen und Getränke, Unterhaltung und Freizeitangebote umfassen.

Im Artikel „Hotellerie: Alles, was Sie über Hotels wissen müssen!“ Sie werden viel mehr darüber erfahren, wie die Hotelbranche definiert wird, die verschiedenen Arten von Unterkünften, die unter diese Definition fallen, technische Trends, die die Branche stören, Marketingstrategien, die Managern oder Hotelbesitzern helfen können, und vieles mehr.

Die Rolle der Hotelbesitzer

Hotelbesitzer sind die natürlichen oder juristischen Personen, die Hotelbetriebe besitzen. Auch hier umfasst diese Definition im Allgemeinen alle Geschäftsarten, die unter das Dach der Hotellerie fallen, einschließlich Hotels, Motels, Gasthöfe und Pensionen. Letztendlich sind Eigentümer für die Überwachung aller Fragen im Zusammenhang mit einer Immobilie oder einem Immobilienportfolio verantwortlich.

Dies kann den Erhalt der erforderlichen Geschäftslizenzen, die Sicherstellung der guten Instandhaltung der Immobilie, die Investition in Verbesserungen oder Erweiterungen und den gesamten Kern umfassen Hotelbetrieb. Vor diesem Hintergrund delegieren Eigentümer großer Hotels oder Hotelketten die Verantwortung häufig an Mitarbeiter, einschließlich Hotelmanager und Managementteams.

In kleineren Immobilien wie kleinen Hotels, Pensionen oder Bed & Breakfasts ist es üblich, dass Eigentümer viele der Aufgaben, für die sie letztendlich verantwortlich sind, eher „praktisch“ angehen. Dies könnte die Unterstützung bei Kundendienstaufgaben und Kerngeschäftsvorgängen umfassen, während ein viel kleineres Team zur Unterstützung eingestellt wird.

Video: Beste Ratschläge für den Erfolg in der Hotellerie

 

Hotelbesitzer und Hospitality Management Companies

Die grundlegendste Regelung für einen Hotelbesitzer besteht darin, dass er das physische Hotelgebäude oder die Gebäude selbst besitzt und die Verantwortung für den Betrieb übernimmt, auch wenn er bestimmte Aufgaben an Mitarbeiter delegiert. Eine wachsende Zahl von Hotelbesitzern wendet sich jedoch an Hotelverwaltungsgesellschaften, um sie bei der Verwaltung ihrer Immobilien zu unterstützen.

In vielen Fällen sieht die Vereinbarung zwischen den beiden Parteien vor, dass die Verwaltungsgesellschaft die Verantwortung für den laufenden Betrieb übernimmt, während der Hotelbesitzer die Kontrolle abgibt und in den Hintergrund tritt. Im Allgemeinen erhält die Verwaltungsgesellschaft finanzielle Anreize, um das Geschäft rentabel zu halten oder sogar das Geschäft auszubauen.

Vor diesem Hintergrund kann es zu Streitigkeiten zwischen Eigentümern und den Verwaltungsgesellschaften kommen, an die sie sich wenden. und es gibt Zeiten, in denen die Prioritäten einer Verwaltungsgesellschaft nicht unbedingt perfekt mit den Prioritäten eines Eigentümers übereinstimmen. Aus diesem Grund müssen Hotelbesitzer Verwaltungsgesellschaften sorgfältig auswählen und Entscheidungsbefugnisse aushandeln.

Unterschiedliche Hotelmanagementstrukturen

Hoteleigentum kann komplizierter sein, als es zunächst den Anschein hat, da es verschiedene gibt Hotel Management Strukturen, an denen Hotelbesitzer, Markenmanager und Hotelmanagementgesellschaften beteiligt sind.

Franchise-Hotel

Ein Franchise-Hotel ist eine Vereinbarung, bei der der Hotelbesitzer ein Franchisenehmer ist, während der Markeninhaber oder Markenmanager der Franchisegeber ist. Bei dieser Vereinbarung zahlt der Hotelbesitzer für die Nutzung des Markennamens, der Marken, des geistigen Eigentums, der Produkte, Dienstleistungen und des gesamten Geschäftsmodells des Markeninhabers oder Markenmanagers.

Bei dieser Vereinbarung zahlt der Eigentümer normalerweise im Voraus und laufende Franchisegebühren für die Verwendung des Brandings, hat aber die Kontrolle über das Eigentum selbst. Dennoch sind Franchise-Hoteliers typischerweise an Markenstandards und bestehende Markenkonzepte gebunden und in der kreativen Entscheidungsfindung eingeschränkt. In der Zwischenzeit bleibt der Markenmanager ein reiner Vermögenseigentümer, der die Verantwortung für das Tagesgeschäft an den Franchisenehmer auslagert.

Geführtes Hotel

Ein verwaltetes Hotel ist eine Vereinbarung, bei der der Hotelbesitzer die Immobilie besitzt, aber eine Verwaltungsgesellschaft mit dem eigentlichen Betrieb des Hotels beauftragt. Die Verwaltungsgesellschaft erfüllt ihre eigene Rolle und dient auch als Markenmanager. Sie wenden in der Regel ihren eigenen Markennamen auf die Immobilie an und übernehmen dann die Verantwortung für den Kernbetrieb des Hotels.

Dieses Arrangement eignet sich für Hotelbesitzer, die sich in erster Linie auf Immobilien und nicht auf die Unternehmensführung konzentrieren. Die Immobilie, die sie besitzen, wird von einem Hotelmanagementteam genutzt, das Erfahrung in diesem Bereich hat – oft mit einer etablierten Hotelmarkenidentität. Das Managementteam erhält dann finanzielle Anreize, um ein profitables Geschäft zu betreiben.

Eigenes Hotel

Schließlich ist ein eigenes Hotel ein Hotel, das von derselben Person oder demselben Unternehmen besessen, gebrandmarkt und verwaltet wird. Bei diesem Ansatz übernimmt der Eigentümer die Kontrolle über die Immobilie, die Marke und das Tagesgeschäft, d. h. er ist für die Instandhaltung der Immobilie und der finanziellen Ergebnisse verantwortlich.

Natürlich können Eigentümer oder Eigentümergruppen weiterhin Aufgaben delegieren und Personen einstellen, die bestimmte Aktivitäten beaufsichtigen. Dieser Ansatz bietet Hotelbesitzern die größtmögliche Kontrolle. Es bringt jedoch auch das höchste Risiko mit sich, da sie letztendlich für Eigentum, Management und Betrieb verantwortlich sind.

Welche Pflichten haben Hotelbesitzer?

Ein Hotelbesitzer ist in erster Linie am anhaltenden Erfolg seines Hotels oder seiner Gästeunterkunft interessiert, aber das bedeutet, dass Eigentümer viele verschiedene Verantwortlichkeiten haben. Sie müssen die erforderlichen Lizenzen einholen und die Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften aufrechterhalten, sie müssen sich um die Instandhaltung der Immobilie selbst kümmern und sie müssen auch die finanzielle Leistung durch Budgetierung, Einnahmenmanagement und mehr verwalten.

Während die Eigentümer letztendlich für den gesamten Geschäftsbetrieb eines Hotels verantwortlich sind, stellen sie in der Regel Abteilungsleiter und sogar Hotelmanager ein, um bestimmte Aufgaben zu erledigen. Die Eigentümer müssen auch die Rekrutierungsbemühungen überwachen und über neue Entwicklungen auf dem Laufenden bleiben Hoteltrends, und stellen Sie sicher, dass die einzelnen Abteilungen alles haben, was sie brauchen.

Darüber hinaus muss in Ausrüstung und neueste Geräte investiert werden Hoteltechnik um Kundenerwartungen zu erfüllen und den Ruf allgemein zu verwalten. Auf strategischer Ebene müssen Eigentümer mit konkurrierenden Immobilien konkurrieren und müssen möglicherweise Marketinganstrengungen durchführen oder Marketingfachleute einstellen, um Werbung und Vertrieb zu übernehmen.

General Manager: Die rechte Hand eines Hotelbesitzers

Für Hotelbesitzer mit großen Immobilien oder groß angelegten Betrieben ist es relativ üblich, dass der tägliche Betrieb von einem General Manager überwacht wird. Bei einer solchen Vereinbarung fungiert der General Manager normalerweise als rechte Hand des Eigentümers, der direkt an ihn berichtet und seine Wünsche erfüllt.

Bei diesem Ansatz besteht die Rolle des General Managers im Wesentlichen darin, alle Aktivitäten innerhalb des Hotels zu überwachen und sicherzustellen, dass alles reibungslos läuft. Das macht die Rolle selbst in ihrer Ausrichtung recht breit und erfordert ein tiefes Verständnis der Hotellerie sowie Kenntnisse der Unterschiedlichen Hotelabteilungen.

An einem bestimmten Tag muss ein General Manager möglicherweise strategische Entscheidungen treffen, bei Marketing- oder Vertriebsbemühungen helfen, beim Kundenservice helfen oder das Restaurant- oder Barpersonal unterstützen. Darüber hinaus müssen General Manager sicherstellen, dass das Hotel oder die Unterkunft, die sie anbieten, sauber und sicher ist und alles so funktioniert, wie es sollte.

Leitfaden für Hotelbesitzer zu technologischen Fortschritten für verschiedene Abteilungen

Unterschiedliche Abteilungen innerhalb eines Hotels oder ähnlichen Objekts müssen unterschiedliche Technologien verwenden. Hotelbesitzer müssen wissen, in was sie investieren müssen, wem sie die Technologie zur Verfügung stellen und warum.

Front-Office-Technologie

In den meisten Hotels dient die Front-Office-Abteilung als Hauptansprechpartner für Kunden, und Hotelbesitzer müssen in die richtigen Technologielösungen investieren, um dies zu unterstützen. In letzter Zeit sind beispielsweise Self-Check-in-Schalter immer häufiger geworden, während Cloud-Technologie dazu beitragen kann, mobile Geräte und eine hohe Qualität mit Strom zu versorgen Hotel-PMS.

Im Artikel „Front Office Technology: Die neuste Technik für die Rezeption“können Sie sich über diese und viele andere Technologielösungen informieren und verstehen, wie sie das Front Office unterstützen.

Restaurant-Technologie

Hotelbesitzer mit größeren Immobilien müssen auch in die Technologie investieren, die für den erfolgreichen Betrieb eines Restaurants und die Erfüllung der Kundenerwartungen erforderlich ist. Beispiele hierfür sind cloudbasierte Kassensysteme für Restaurants, digitale Bildschirme für das Küchenpersonal, Online-Bestelllösungen und Tools, die das Scannen von QR-Codes ermöglichen.

Im Artikel „Neueste Trends in der Restauranttechnologie, die Sie kennen müssen“, können Sie viel mehr zu diesem Thema erfahren und sich über die wichtigsten Technologieinvestitionen zur Unterstützung von Hotelrestaurants informieren.

Haushaltstechnik

Die Reinigungsabteilung hat eine der wichtigsten Aufgaben in jedem Hotel und trägt dazu bei, den Gästen eine saubere und sichere Umgebung zu bieten. Natürlich können ihre Bemühungen erheblich unterstützt werden, wenn ein Hotelbesitzer in die richtige Technologie investiert, darunter Housekeeping-Software, Luftreiniger und nachhaltige Staubsauger.

Im Artikel „Haushaltstechnik; Die neueste Technologie, die im Hotel Housekeeping verwendet wird“können Sie die verschiedenen technischen Lösungen, die von Hotel-Housekeeping-Teams verwendet werden, genauer untersuchen und verstehen, warum Investitionen vorteilhaft sind.

Wie Hotelbesitzer Personalengpässe beheben können

Eine der großen Herausforderungen für Hotelbesitzer und -manager, insbesondere seit die COVID-19-Pandemie die Branche erschüttert hat, ist der Kampf gegen Personalengpässe. Solche Engpässe wurden durch unbeständige Arbeit verursacht, die Menschen aus der Branche vertreibt, die anhaltende Ausbreitung des Virus selbst und verschiedene andere Faktoren.

Im Artikel „Wie man Personalengpässe in der Hotellerie mit Technologie löst“können Sie mehr über die Rolle erfahren, die Technologielösungen bei der Unterstützung von Hotels und ähnlichen Unternehmen bei der Bewältigung spielen können.

Hoteleigentümer sind letztendlich für alle mit einem Hotel verbundenen Geschäftsvorgänge verantwortlich, obwohl sie sich aufgrund unterschiedlicher Vereinbarungen dafür entscheiden können, die Verantwortung an Mitarbeiter oder Drittverwaltungsgesellschaften zu delegieren. Dennoch werden die von den Eigentümern getroffenen Entscheidungen die finanziellen Ergebnisse und die Zufriedenheit der Gäste stark beeinflussen.

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