Was ist Gastfreundschaft? Gastfreundschaft ist in den Köpfen vieler Menschen stark mit Freizeit verbunden. Der Sektor ist jedoch weitaus breiter. Für viele Organisationen wäre der tägliche Betrieb ohne die Unterstützung eines Teils des Gastgewerbes nicht möglich. Ob Sie ein Hotel für Ihren Sommerurlaub, eine Konferenzsuite für eine geschäftliche Veranstaltung oder ein Restaurant für ein Familientreffen buchen, Sie haben mit der Hotellerie zu tun gehabt.

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Extra: Wie hat sich das Coronavirus auf das Gastgewerbe ausgewirkt?

Was ist Gastfreundschaft?

Was also ist Gastfreundschaft? Das Gastgewerbe ist in seiner Breite und Durchdringung im Alltag einzigartig unter anderen Branchen. Von Unterkünften wie Hotels und Serviced Apartments über Catering und Unterhaltung bis hin zu Reisebüros und Kreuzfahrtanbietern spielt die Gastfreundschaft sowohl in der Freizeit als auch in der Geschäftswelt eine wichtige Rolle. Die meisten Sektoren werden von einer sehr kleinen Anzahl von Unternehmen dominiert – einer Handvoll großer Namen. Aufgrund der Vielfalt der Gastfreundschaft ist aber auch die Zahl namhafter Unternehmen beeindruckend groß, darunter internationale Hotel- und Restaurantketten, Reiseveranstalter und viele, viele mehr. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Branchen, aus denen diese Branche besteht.

Gastfreundschaft definieren

Trotz ihres vielfältigen und vielgestaltigen Charakters weist die Branche zwei Hauptmerkmale auf. Einer davon ist seine Abhängigkeit von Freizeit- und Luxusaktivitäten und -dienstleistungen anstelle von grundlegenden körperlichen Bedürfnissen, was ihn in Zeiten wirtschaftlicher Schwierigkeiten anfällig macht. Das andere ist sein Hauptaugenmerk: die Kundenzufriedenheit. Das könntest du bestimmt machen Dies gilt für praktisch jedes Unternehmen – schließlich würde ein Unternehmen ohne Zufriedenheit schnell Kunden verlieren. Allerdings ist dieser spezielle Sektor stärker als jeder andere von der Kundenzufriedenheit abhängig; Da die Branche vor allem von Luxus- und Freizeitaktivitäten getragen wird, wird die Kundenzufriedenheit vom Marketinginstrument zur Hauptdienstleistung. Das Gastgewerbe kann in drei allgemeine Sektoren unterteilt werden: Beherbergung, Essen und Trinken sowie Reisen und Tourismus.

Hospitality: Ein umfassender Überblick über die Sektoren

1: Unterkunft

Was ist Gastfreundschaft - Unterkunft

Hospitality beschäftigt sich mit der Bereitstellung von Unterkünften für Menschen. Diese reichen von einfachen Unterkünften für Aufenthalte von ein bis zwei Nächten wie einem Motel oder einer Jugendherberge. Diese können Einrichtungen wie gemeinsame Schlafsäle oder kleine private Zimmer mit minimaler Ausstattung bieten. Am anderen Ende der Skala stehen Einrichtungen wie Luxushotels und Resorts mit gehobener Ausstattung sowie Serviced Apartments, die für längerfristige Unterkünfte genutzt werden können.

Bed & Breakfasts

Das Bed and Breakfast oder B&B ist ein fester Bestandteil der Budget-Unterkunftsbranche. Wie der Name schon sagt, erhalten die Gäste eines Bed & Breakfast eine Unterkunft in einem Mehrbett- oder Privatzimmer und mindestens eine Verpflegung pro Tag.

Hotels

Hotels sind etwas höher als Bed-and-Breakfast-Unterkünfte. Die Zimmer können einfach sein, mit Zugang zu einem Gemeinschaftsbad; Luxushotels bieten große Suiten. Einige Hotels bieten umfangreiche Einrichtungen und Dienstleistungen wie Spas oder Gyms an.

Motels

Motels konzentrieren sich auf kurzfristige Unterkünfte, die sich oft an diejenigen richten, die lange Reisen unternehmen und einen Ort benötigen, um ihre Reise für ein oder zwei Nächte zu unterbrechen. Die Einrichtungen sind in der Regel einfach und praktisch, obwohl es auch gehobenere Ketten und „Themen“-Motels gibt.

Herbergen

Beliebt bei jüngeren Gästen und anderen preisbewussten Reisenden, bieten Hostels einfachen Komfort in einer geselligen Atmosphäre. Die Unterkünfte können private Zimmer umfassen, konzentrieren sich jedoch oft auf große Schlafsäle mit mehreren Etagenbetten. Hostels betonen oft das soziale Element mit Gruppenaktivitäten.

Resorts

Die Resorts reichen vom bescheidenen Campingplatz und Caravanpark bis hin zu luxuriösen Hotelkomplexen, die alle Bedürfnisse der Gäste erfüllen. Der Unterschied zwischen einem Hotel und einem Resort besteht in der größeren Verfügbarkeit externer Einrichtungen wie Erholungsgebiete, Privatstrände, Parks usw.

Serviced Apartments

Ein Serviced Apartment bietet den Gästen den Komfort von zu Hause, ohne sich um Reinigung und Pflege kümmern zu müssen. Es handelt sich um eine Full-Size-Wohnung, die für längere Aufenthalte gedacht ist, aber wie ein Hotelzimmer verwaltet wird, mit Wäscherei, Zimmerservice usw. für den Gast.

Timesharing

Bei einem Timesharing-Arrangement zahlen Sie für die ausschließliche Nutzung einer bestimmten Wohnung oder einer anderen Unterkunft, jedoch nur für einen Teil des Jahres. Timesharing kann eine wirtschaftliche Lösung für diejenigen sein, die jedes Jahr am selben Ort bleiben möchten.

2: Essen und Trinken

Was ist Gastfreundschaft - Essen und Trinken

Der Lebensmittel- und Getränkesektor der Gastgewerbe umfasst Lokale, die Fast Food zu moderaten Preisen bis hin zu gehobenen Restaurants servieren. Auch Kneipen, Wein- und Cocktailbars gehören zu diesem Sektor. An der Versorgung mit Speisen und Getränken sind oft Unterhaltungseinrichtungen beteiligt. In einigen Fällen (wie im Fall eines Nachtclubs) ist Essen oder Trinken ein wesentlicher Bestandteil des Unterhaltungsangebots, während in anderen (zB im Fall eines Kinos) Essen und Trinken Ergänzungen sind.

Restaurants

Restaurants gehören zu den offensichtlichsten Beispielen der Branche. Sie servieren Speisen unterschiedlicher Qualität, wobei der Schwerpunkt auf dem Essen liegt und nicht auf Snacks. Einige Restaurants servieren möglicherweise auch alkoholische Getränke, insbesondere Wein – ihr Hauptaugenmerk liegt auf dem Essen.

Gastronomie

Catering umfasst die Bereitstellung von Speisen und Getränken in anderen Räumlichkeiten als einem Restaurant oder einem anderen Lokal. Dies kann die Wohnung, der Arbeitsplatz oder ein anderer Ort des Kunden sein, beispielsweise ein Besprechungsraum oder ein Konferenzzentrum. Das Catering reicht von einfachen Sandwiches bis hin zu Banketten.

Bars & Cafés

Bars konzentrieren sich hauptsächlich auf die Bereitstellung von Getränken in einem sozialen Umfeld. Sie können auch leichte Mahlzeiten und Unterhaltung wie Sportübertragungen oder Live-Musik oder Comedy anbieten. Cafés bieten leichte Mahlzeiten und heiße oder kalte Getränke an, in der Regel, aber nicht immer alkoholfrei.

Nachtclubs

Nachtclubs setzen stärker auf Unterhaltung und soziales Engagement als Bars oder Cafés. Musik wird normalerweise von einem DJ bereitgestellt, aber es können auch Live-Acts auftreten und es kann auch andere Unterhaltung geben. Nachtclubs servieren normalerweise nur minimales oder gar kein Essen und konzentrieren sich auf Getränke.

Tee- und Cafés

Tee- und Cafés konzentrieren sich auf die Bereitstellung heißer Getränke, oft in einer ruhigen und eleganten Umgebung. Sie neigen dazu, einen reiferen Kundenstamm anzuziehen. Neben Tee, Kaffee und anderen Getränken können Tee- und Cafés auch Snacks wie Gebäck anbieten.

3: Reisen und Tourismus

Was ist Gastfreundschaft - Reisen und Tourismus

Der Reise- und Tourismussektor umfasst Unternehmen, die Transporte und Aktivitäten für Reisende organisieren. Dazu gehören alle, von Reiseveranstaltern, die sich hauptsächlich mit Freizeitreisenden befassen, bis hin zu Fluggesellschaften und Fahrzeugvermietungsspezialisten, die sowohl Freizeit- als auch Geschäftskunden bedienen. In früheren Epochen waren dies vor allem stationäre Betriebe; Im digitalen Zeitalter werden jedoch immer mehr Reisen online arrangiert, und als Reaktion darauf haben sich neue Geschäftsmodelle entwickelt.

Reisebüro

Reisebüros organisieren Transport und Unterkunft für Reisende. Sie sind spezialisierte Berater, die mit einzelnen Kunden zusammenarbeiten, um ein geeignetes Paket zusammenzustellen, das Unterkunft, Aktivitäten wie Touren und Reisearrangements wie Flugtickets umfassen kann.

Reiseveranstalter

Reiseveranstalter sind darauf spezialisiert, für ihre Kunden Touren zu organisieren. Dies beinhaltet die Zusammenarbeit mit Veranstaltungsortbetreibern, Reiseleitern und anderen wichtigen Organisationen und Einzelpersonen. Reiseveranstalter sind normalerweise nicht direkt an der Durchführung von Touren beteiligt – dies ist die Aufgabe eines Reiseleiters.

Online-Reisebüros (OTA's)

OTAs spielen im Reise- und Tourismussektor eine immer größere Rolle und erbringen viele der Dienstleistungen eines traditionellen Reisebüros über eine webbasierte Plattform. Ihre geringeren Gemeinkosten und ihre größere Agilität ermöglichen es ihnen, ihren Kunden wettbewerbsfähige Preise anzubieten.

Kreuzfahrten

Kreuzfahrten kombinieren Transport und Unterkunft. Der Zweck einer Kreuzfahrt besteht darin, ein luxuriöses Hotelerlebnis auf dem Wasser zu bieten, kombiniert mit Reisen zu exotischen und interessanten Zielen. Kreuzfahrten bieten Aktivitäten sowohl an Bord als auch an Land, wie Spiele und Musikproduktionen.

Autovermietung

Die Auto- und Fahrzeugvermietung ist ein wichtiger Gastgewerbesektor sowohl für Freizeit als auch für Geschäftsreisende. Die Fahrzeugpalette reicht von Luxuslimousinen mit Chauffeur bis hin zu preisgünstigen Selbstfahreroptionen. Anmietungen können für nur ein oder zwei Stunden oder für längere Zeiträume von Wochen oder Monaten erforderlich sein.

Kasinos

Casinos können aufregende Ziele sein, die Glücksspiele und andere Unterhaltungen anbieten. Casinos können automatische Spielautomaten und Videospiele anbieten; sie können auch traditionellere Spielerlebnisse wie Kartenspiele oder Roulette beinhalten. Viele bieten auch Verpflegung und Unterkunft an.

Video: Was ist Gastfreundschaft?

Das folgende Video bietet weitere Informationen zum Thema Hospitality.

 

Top-Trends im Gastgewerbe

Jedes Unternehmen, das im Gastgewerbe tätig ist, muss wissen, wie wichtig es ist, mit den aufkommenden Trends der Branche Schritt zu halten. Um Kunden zu enttäuschen und hinter die Konkurrenz zurückzufallen, müssen Sie die sich ständig ändernden Trends in der gesamten Branche im Auge behalten. Im Artikel „Hospitality-Trends: Die neuesten Trends in der Hospitality-Branche“ Sie erfahren, welche wichtigen Veränderungen sich in diesem Sektor auswirken werden.

Die wichtigsten Marketing-Trends im Gastgewerbe

Hospitality-Marketing kann für eine Reihe von Zwecken eingesetzt werden, aber das Hauptziel besteht darin, den Gewinn für Unternehmen zu steigern. Um Ihren Mitbewerbern einen Schritt voraus zu sein und eine maximale Online-Präsenz zu erzielen, müssen Sie die richtigen digitalen Marketingtools in Ihrem Gastgewerbe in Betracht ziehen. Dies kann erreicht werden, indem das Verhalten der Online-Nutzer bei der Suche nach Ferienunterkünften untersucht und die effektivste Strategie basierend auf den Bedürfnissen der Kunden entwickelt wird. Um Ihnen eine bessere Vorstellung zu geben, im Artikel „Neueste Marketing-Trends im Gastgewerbe“ finden Sie die neuesten Trends im Hospitality-Marketing.

Die neuesten Technologietrends im Gastgewerbe

Die Technologie verändert die Art und Weise, wie Unternehmen in allen Sektoren und im Gastgewerbe tätig sind, schnell, es gibt keinen Unterschied. In einer Branche mit hohen Kundenerwartungen kann der Einsatz von Technologie diese Herausforderung meistern. Schließlich bedeutet Technik für Hotelgäste ein einfacheres und komfortableres Erlebnis, da sie die Heizung im Zimmer steuern und Vorhänge mit ihrem Smartphone öffnen können. Aus diesem Grund ist es wichtig, mit neuen Technologietrends Schritt zu halten. Im Artikel „Die neuesten Technologietrends in der Hotellerie“ Hier finden Sie die neuesten Technologietrends, die Gastgewerbeunternehmen kennen sollten.

Warum Revenue Management im Gastgewerbe wichtig ist

Revenue Management in Hotels und in der Gastronomie im Allgemeinen hat in den letzten Jahren ein neues Leben erhalten. Das Hauptziel dieses Konzepts besteht darin, dem richtigen Kunden die richtige Dienstleistung oder das richtige Produkt zum richtigen Preis anzubieten. Haben Sie zum Beispiel schon einmal das gleiche Hotel zu verschiedenen Monaten des Jahres gebucht und festgestellt, dass sich die Zimmerpreise stark unterscheiden? Dies liegt daran, dass Hotels nie einen festen Preis für ihre Zimmer festlegen, um mit der Kundennachfrage Schritt zu halten. Alles, was Sie über die Bedeutung von Revenue Management wissen müssen, finden Sie in diesem Artikel. 'Revenue Management; klar erklärt!'.

Erhöhen Sie Ihre Buchungen, indem Sie sich mit Reisebüros verbinden

Reisebüros bieten sowohl Kunden als auch Gastgewerbeunternehmen einen wertvollen Service. Für Kunden bieten sie Komfort und kompetente Hilfe, während sie für Reiseunternehmen in der Lage sind, inkrementelle Buchungen zu generieren. Obwohl für diese Buchungen eine Provision zu entrichten ist, können sie dazu beitragen, den Vertrieb und den Umsatz zu optimieren.

Im Artikel „Erhöhen Sie die Buchungen, indem Sie sich mit Reisebüros verbinden“, können Sie mehr über Reisebüros erfahren, die sich auf bestimmte Bereiche des Gastgewerbes spezialisiert haben, und die besten Reisebüroplattformen finden, mit denen Sie sich verbinden können.

Alles, was Sie über das Hospitality-Management wissen müssen

Kunden geben sich bei der Inanspruchnahme einer Dienstleistung nicht mehr nur mit einem Dankeschön und einem Lächeln der Gastgeber zufrieden. Die richtige Etikette reicht nicht aus, um sie zu überzeugen. Was Ihre Kunden heute suchen, ist ein unvergessliches Erlebnis. Um im Hospitality-Management erfolgreich zu sein, müssen Sie Ihre Gäste glücklich und engagiert halten, um erfolgreich zu sein. Der Artikel, 'Hospitality Management: Das Wesentliche über das Gastgewerbe', erklärt, wie Sie eine erfolgreiche Karriere im Hospitality Management starten können.

Lernen Sie von unseren erfahrenen Partnern

Karriere im Gastgewerbe und eine Aufschlüsselung der Jobrollen

Im Bereich der Hotellerie stehen Ihnen eine Reihe einzigartiger Stellenangebote zur Verfügung. Egal, ob Sie daran interessiert sind, Kunden in einem Restaurant zu bedienen, Speisen oder Getränke zuzubereiten, ein Hotel zu führen oder den Umsatz für ein Gastgewerbe zu optimieren, es ist wichtig zu verstehen, was diese Karrieren im Gastgewerbe eigentlich beinhalten.

Der Artikel „Gastgeberkarrieren und eine Aufschlüsselung der Berufsrollen“ bietet eine Liste der wichtigsten Positionen im Gastgewerbe mit Informationen darüber, was von denjenigen erwartet wird, die in jedem Job arbeiten.

Übersicht über die Kanäle für die Suche nach Stellen im Gastgewerbe

Arbeitgeber informieren sich über Jobs im Gastgewerbe, die über eine Reihe verschiedener Kanäle verfügbar geworden sind, darunter Unternehmenswebsites, Jobbörsen, soziale Medien und Personalvermittlungsagenturen. Vor diesem Hintergrund ist es auch bei der Jobsuche im Gastgewerbe sinnvoll, sich an verschiedene Kanäle zu wenden.

Lies das „Übersicht über die Kanäle für die Suche nach Stellen im Gastgewerbe“ Artikel für einen detaillierten Einblick in die verfügbaren Kanäle, damit Sie Ihre Jobsuche erweitern und Ihre Erfolgschancen verbessern können.

10 Tipps für Karrieren im Hospitality-Management

Senioren- und Führungspositionen im Gastgewerbe stellen in der Regel hohe Anforderungen und Sie werden wahrscheinlich auf erhebliche Konkurrenz stoßen. Wer sich für eine Karriere im Hospitality Management interessiert, kann jedoch viel für seine Erfolgschancen tun, von der richtigen Basis bis hin zur optimalen Bewerbung.

Lesen Sie unseren Artikel, „10 Tipps für Karrieren im Hospitality Management“, wo Sie eine Liste mit 10 Tipps finden, die Ihnen helfen können, Ihre Chancen auf Ihre Traumstelle im Hospitality-Management zu verbessern.

Finden von Jobs im Hospitality Management über Hotel-Websites

Hotels sind wichtige Arbeitgeber im Gastgewerbe und aus diesem Grund dienen Hotelwebsites als nützlicher Kanal für alle, die nach Jobs im Gastgewerbe suchen. Um diesen Kanal tatsächlich zu erkunden, müssen Sie natürlich einige dieser Arbeitgeber der Hotelbranche kennen, und es ist sinnvoll, mit den größten Hotelketten zu beginnen.

In „Jobs im Hospitality Management über Hotel-Websites finden“ finden Sie wichtige Informationen zu einigen der beliebtesten Hotelunternehmen der Welt, damit Sie wissen, wo Sie nach Stellenangeboten suchen können.

Jobbörsen Jobs für Hospitality Manager

Wenn Sie Hospitality-Manager werden möchten, benötigen Sie unabhängig von Ihrem Spezialgebiet zuverlässige Kanäle, die Ihnen bei der Jobsuche helfen. Wenn es darum geht, geeignete Stellen zu finden und sich online auf Stellen zu bewerben, können Jobbörsen im Gastgewerbe eine der besten verfügbaren Optionen sein.

Kasse „Jobbörsen, die Jobs für Hospitality Manager anbieten“ für einen Überblick über einige der wichtigsten Stellenbörsen, mit denen Sie Ihre Karriere in der Hotellerie auf das höchste Niveau heben können.

Was ist Hospitality Education? Ein Überblick über die Hospitality-Kurse

Eine der besten Möglichkeiten, die Antwort auf die Frage „Was ist Gastfreundschaft?“ in den Griff zu bekommen. ist ein Gastgewerbekurs. Dies wird Ihnen helfen, ein tieferes Verständnis der Aspekte der Branche zu erlangen und Ihnen gleichzeitig die Fähigkeiten zu vermitteln, die Sie möglicherweise benötigen, um Ihre Karriere in der Branche voranzutreiben.

Um mehr über die zahlreichen angebotenen Hospitality-Kurse zu erfahren, was sie Ihnen beibringen können und wo Sie sie tatsächlich finden, lesen Sie die „Gastgewerbekurs: Ein Überblick über Kurse und Gastgewerbelehrer“ Artikel.

Kostenlose Tipps zu Revenue Management & Hotelmarketing-Strategien

Die großen Veränderungen in der Hotelbranche und die ständige Weiterentwicklung des digitalen Marketings haben zu einer höheren Nachfrage nach einem definitiven Leitfaden für das Hotelmarketing geführt. Es gibt viele Strategien, von denen Hotels profitieren können – wenn sie darauf aufmerksam gemacht werden. Die Vermarktung Ihres Unternehmens muss keine zeitaufwändige Aufgabe sein, solange Sie die richtigen Kanäle auswählen. Die 'Kostenloser Leitfaden: Revenue Management & Hotelmarketing-Strategien' wird Hotelbesitzern helfen, jeden Aspekt zu verstehen, der zur Entwicklung einer erfolgreichen Hotelmarketing- und Revenue-Management-Strategie beiträgt.

Also, jetzt "was ist Gastfreundschaft" :). Wie Sie sehen, ist die Gastfreundschaft eine reiche und vielfältige Welt, die viele verschiedene Arten von Geschäften umfasst. Die Gastfreundschaft ist zwar etwas sensibel für die Launen der Wirtschaft, ist jedoch hochgradig anpassungsfähig und erfüllt wichtige Rollen in der modernen Welt.

Wie hat sich das Coronavirus auf das Gastgewerbe ausgewirkt?

Der jüngste Ausbruch des Coronavirus hat das Gastgewerbe aufgrund erheblicher und unerhörter Reisebeschränkungen sowie landesweiter Sperren besonders hart getroffen. Es ist daher keine große Überraschung, dass Veranstaltungen wie die Olympischen Spiele 2020, die UEFA Euro und die ITB Berlin Reisemesse wurde auf unbestimmte Zeit verschoben.

Dieselben Szenarien hallen in der gesamten Geschäftswelt wider. Da Unternehmen ihren Betrieb einschränken und die Mitarbeiter sich Sorgen um die Arbeitsplatzsicherheit machen, werden weniger Reisen geplant. Natürlich kürzen diejenigen, die einen Urlaub buchen wollten, ihre Pläne für (zumindest) die nächste Zeit.

Unternehmen, die im Gastgewerbe tätig sind, wie Restaurants und Hotels, erleben daher einen beispiellosen Rückgang der Auslastung; manche sogar bis zu 90 Prozent. Dies hat sogar eine Handvoll gezwungen, ihren Betrieb vollständig einzustellen. Das Hauptproblem besteht darin, dass die niedrigere Umsatzgenerierung mit anhaltenden Betriebskosten verschärft wurde. Eigentümer sehen sich daher in einer völlig ungewohnten Situation gezwungen, den notwendigen Cashflow zu erhalten, um in solch volatilen wirtschaftlichen Zeiten zahlungsfähig zu bleiben.

In dem Kategorie „Corona“ finden Sie eine Auswahl an Tipps, die Unternehmen aus der Hotellerie und Reisebranche helfen, sich zu erholen und sich auf bessere Zeiten vorzubereiten.

Möchten Sie mehr über verwandte Branchen erfahren?

Die Hotellerie ist Teil der Reisebranche und die Hotellerie ist Teil der Hotellerie. Allen diesen Branchen ist gemeinsam, dass sie weltweit große Dienstleistungsbranchen sind und in der Moderne immer wichtiger werden. Aber was ist der Unterschied zwischen der Reise- und Tourismusbranche? In den folgenden Artikeln erfahren Sie mehr über verwandte Branchen.

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