Mit dem Fortschritt der Computertechnologie ist die künstliche Intelligenz zuverlässiger geworden und hat ihr Ansehen in der Geschäftswelt verbessert. In der Tat nutzen Gastgewerbeunternehmen zunehmend KI, um Kundendienstaufgaben zu erledigen, was besonders in Hotels und Resorts wichtig ist. In diesem Artikel erhalten Sie einen genaueren Blick darauf, auf welche Weise künstliche Intelligenz das Internet revolutioniert Gastgewerbe.

Inhaltsverzeichnis:

Was ist künstliche Intelligenz?

Künstliche Intelligenz oder KI bezieht sich auf die Ausführung scheinbar intelligenter Verhaltensweisen durch Computer oder Maschinen. Künstliche Intelligenz als Konzept existiert seit den 1950er Jahren. Allerdings ist es das erst seit kurzem Technologie ist so weit fortgeschritten, dass es als zuverlässig genug angesehen werden kann, um für wichtige Geschäftsaufgaben eingesetzt zu werden. Im Wesentlichen bezieht sich KI auf Computer oder Maschinen, die Aufgaben ausführen, von denen traditionell angenommen wurde, dass sie kognitive Funktionen erfordern.

Es ist mit Konzepten wie Automatisierung und verbunden Große Daten. Heutzutage bedeutet die Erfassung von Kundendaten in Kombination mit Verbesserungen der Computertechnologie, dass künstliche Intelligenz für eine Vielzahl von Funktionen eingesetzt werden kann, vom einfachen Kundenservice bis hin zu Personalisierung Aufgaben, komplexere Problemlösungen und sogar für Vertriebsprozesse und Direktnachrichten. Entsprechend Die jährliche McKinsey Global SurveyEin Drittel der Befragten gibt an, dass ihre Unternehmen regelmäßig Gen-KI in mindestens einer Geschäftsfunktion einsetzen.

Warum wird künstliche Intelligenz im Gastgewerbe immer wichtiger?

Künstliche Intelligenz spielt eine immer wichtigere Rolle Krankenhausverwaltung, vor allem aufgrund seiner Fähigkeit, zu jeder Tageszeit traditionell menschliche Funktionen auszuführen. Dies bedeutet möglicherweise, dass Hotelbesitzer erhebliche Kosten einsparen, menschliches Versagen vermeiden und erstklassigen Service bieten können.

Insbesondere der Kundenservice ist ein wichtiger Bestandteil der Reisebranche, wobei Hotels oft davon leben und sterben, wie sie ihre Kunden behandeln. Mit künstlicher Intelligenz sind die Möglichkeiten zur Verbesserung dieses Aspekts nahezu unbegrenzt und reichen von erweiterten Personalisierung zu maßgeschneiderten Empfehlungen.

Eine der wichtigsten Herausforderungen für den Kundenservice von Hotels ist die schnelle Beantwortung von Kundenfragen. Künstliche Intelligenz bietet nun eine zusätzliche Möglichkeit, dieses Problem anzugehen. Darüber hinaus kann es bei Aufgaben wie der Datenanalyse helfen und durch die Datenerfassung effektiv arbeiten "lernen" und an Kundeninteraktionen anpassen.

Video: Die faszinierende Welt der KI: Wie sie die Hotellerie verändert

Tabelle: Hoteldienstleistungen – traditioneller Ansatz vs. KI-gestützter Ansatz

Service Bereich Traditioneller Ansatz KI-gestützter Ansatz
Kundendienst Von Menschen betriebene Callcenter und Interaktionen an der Rezeption für Anfragen und Unterstützung. KI-Chatbots und virtuelle Assistenten bieten rund um die Uhr Support und bearbeiten Reservierungen, FAQs und Gästeanfragen.
Zimmerservice Bestellungen werden per Telefonanruf in der Küche aufgegeben und manuell eingegeben und bearbeitet. KI-gesteuerte Systeme für die Bestellung über Apps oder Zimmergeräte mit personalisierten Menüvorschlägen.
Zimmerreinigung Geplante Reinigungsdienste mit eingeschränkter Anpassung je nach Anwesenheit des Gastes. Intelligente Raumsensoren und KI sagen optimale Reinigungszeiten voraus und verbessern so die Effizienz und die Privatsphäre der Gäste.
Wartungsverwaltung Reaktive Wartung basierend auf Gästeberichten oder Routinekontrollen. Vorausschauende Wartung mithilfe von KI zur Analyse von Daten von IoT-Geräten und zur Vermeidung von Problemen, bevor sie auftreten.
Gastpersonalisierung Standardisierte Dienste mit begrenzter Personalisierung basierend auf manueller Gästeprofilierung. Deep-Learning-Algorithmen analysieren Gästedaten, um hochgradig personalisierte Erlebnisse und Empfehlungen anzubieten.
Check-in/Check-out-Prozess Physische Check-in- und Check-out-Prozesse an der Rezeption zu bestimmten Zeiten. Self-Service über Kioske oder mobile Apps, unterstützt durch KI für einen schnellen, effizienten Prozess zu jeder Tageszeit.

Vorteile des Einsatzes künstlicher Intelligenz in der Hotellerie

Lesen Sie unten mehr über die wenigen wichtigen Vorteile des Einsatzes künstlicher Intelligenz im Gastgewerbe.

1. Umsatzsteigerung

Während KI die menschliche Berührung in der Hotellerie nicht ersetzen kann, können KI-gestützte Tools viele der Aufgaben erledigen, die traditionell von Mitarbeitern ausgeführt werden. Viele Backoffice-Aufgaben können automatisiert werden, wodurch menschliche Fehler reduziert, die Effizienz gesteigert und Mitarbeiter für wichtigere Aufgaben freigesetzt werden.

KI ist besonders wertvoll für komplexe Aufgaben wie den Abgleich von Einnahmen aus mehreren unterschiedlichen Quellen. Arbeiten, die für Menschen mehrere Tage dauern würden, können von der KI in wenigen Minuten erledigt werden, wobei alle Abweichungen hervorgehoben werden, damit sie behoben werden können. Ein weiteres Beispiel ist RPA (Robotic Process Automation). RPA kann sich wiederholende Aufgaben schneller und mit weniger Fehlern übernehmen.

2. Verbesserung des Kundenerlebnisses

Künstliche Intelligenz kann das Kundenerlebnis verbessern, insbesondere durch Personalisierung. KI-Lösungen machen es viel einfacher, Kundenpräferenzen zu erfassen und zu aktualisieren. KI erleichtert die detaillierte Aufzeichnung und hilft dabei, frühere Kaufmuster, Vorlieben und Abneigungen, die Dienstleistungen, die der Gast in der Vergangenheit in Anspruch genommen hat, seine Zufriedenheit und vieles mehr zu verfolgen.

Auf diese Weise ist es durch die Zusammenstellung der Erfahrungen jedes einzelnen Gastes möglich, seinen Aufenthalt zu etwas Besonderem zu machen. KI-Lösungen können auch beim Upselling helfen, indem sie zusätzliche Käufe vorschlagen, die den Kunden interessieren könnten. Diese detaillierten Metadaten sind hilfreich, um für jeden Gast das beste Erlebnis zu schaffen.

Zum Beispiel, Accor Accor hat ein Buchungserlebnis für alle Anbieter innerhalb von ChatGPT eingeführt, was dem Trend entspricht, dass Gäste zunehmend auf dialogbasierte Weise suchen und entscheiden möchten.

3. Steigerung der operativen Effektivität

Künstliche Intelligenz kann eine positive Rolle bei der betrieblichen Effektivität spielen. Das Datenmanagement im Gastgewerbe kann eine Herausforderung darstellen. KI kann hier helfen. Daten werden an vielen verschiedenen Stellen in einem Hotel gesammelt, von POS-Systemen (Point of Sale) bis hin zu PMS (Property-Management-Systemen), sowie aus Interaktionen zwischen Gästen und Mitarbeitern: Anfragen, Kommentare, Beschwerden, Essensbestellungen usw.

Hochentwickelte KI-Tools können helfen, diese Daten zu sammeln und sie in aussagekräftige und umsetzbare Empfehlungen umzuwandeln. Künstliche Intelligenz kann Daten verwenden, die von allen Abteilungen des Hotels gesammelt wurden, um die Bedürfnisse der Gäste vorherzusehen und den Hotelbetrieb zu optimieren.

Künstliche Intelligenz im Gastgewerbe – Steigerung der betrieblichen Effektivität

21 Beispiele für den Einsatz von künstlicher Intelligenz in der Hotellerie

Obwohl der Einsatz künstlicher Intelligenz innerhalb der Hotelbranche steckt noch relativ in den Kinderschuhen. Allerdings gem Marktforschungsbericht: KI im Gastgewerbe, KI-Einsatz im Gastgewerbe wird bis 2033 voraussichtlich einen Wert von 8.120 Millionen US-Dollar erreichen Es gibt bereits zahlreiche praktische Anwendungen, von denen einige im Folgenden näher erläutert werden:

1. Agentische KI

Agentische KI stellt einen Quantensprung gegenüber herkömmlichen Chatbots und Automatisierung dar. Im Gegensatz zu generativer KI, die lediglich Empfehlungen ausspricht, kann agentische KI autonom Entscheidungen treffen, Aufgaben ausführen und komplexe Probleme ohne menschliches Eingreifen lösen. Im Gastgewerbe können diese Systeme Reservierungen vornehmen, Stornierungen bearbeiten, Flüge umbuchen, die Zimmerbelegung optimieren und den Personaleinsatz in Echtzeit anpassen. Deloittes Prognosen Die Studie geht davon aus, dass im Jahr 2025 voraussichtlich 251.442.000 Unternehmen, die GenAI nutzen, KI-Agenten einsetzen werden, und dass diese Zahl bis 2027 auf 501.442.000 ansteigen wird.

McKinsey-Studien deuten darauf hin, dass Agentische KI wird den Vertriebsprozess grundlegend verändern. Aktuell besuchen Reisende durchschnittlich 38 Websites, bevor sie buchen. Agentische KI reduziert diesen Prozess auf einen einzigen, kontinuierlichen Dialog, in dem Träumen, Planen und Buchen nahtlos ineinander übergehen. Für Hotels bedeutet dies, dass die traditionellen „Billboard-Effekt“ Die Listung auf mehreren Online-Reiseportalen (OTAs) könnte an Wert verlieren, während gut strukturierte, KI-lesbare Daten von größter Bedeutung werden. Hotels, die ihre Systeme jetzt für die agentenbasierte KI-Integration vorbereiten, werden in diesem neuen Paradigma die Nachfrage optimal bedienen können.

2. Persönlicher Kundenservice

Ein Beispiel für künstliche Intelligenz in der Gastfreundschaft Die Industrie nutzt KI, um persönlichen Kundenservice zu bieten. Wir sehen bereits die Entwicklung von Robotern mit künstlicher Intelligenz, und das Wachstumspotenzial dieser Technologie ist enorm. Es kann bereits grundlegende Situationen mit Kundenkontakt bewältigen.

Bestes Beispiel dafür ist bisher ein KI-Roboter namens 'Connie', angenommen von Hilton. Der Roboter kann Kunden, die mit ihm interagieren, Touristeninformationen zur Verfügung stellen. Am beeindruckendsten ist, dass es von der menschlichen Sprache lernen und sich an Einzelpersonen anpassen kann. Letztendlich bedeutet dies, je mehr Kunden damit sprechen, desto besser wird es.

Beispiel: Lernen Sie Connie kennen, den ersten Roboter-Concierge von Hilton Hotels

3. Chatbots und Messaging

Vielleicht der offensichtlichste Weg diejenigen innerhalb der Gastgewerbe künstliche Intelligenz einsetzen kann, ist für den Kundenservice nach vorne gerichtet. Insbesondere die Technologie ist äußerst effektiv für Direktnachrichten und Online-Chat-Dienste und beantwortet einfache Fragen oder Anfragen. Laut Hotel Tech-Bericht, 701.442.000 Gäste finden Chatbots bei einfachen Aufgaben hilfreich, und KI-gestützte Chatbots bearbeiten mittlerweile rund 801.442.000 Kundendienstinteraktionen in der Tourismusbranche.

Beispielsweise werden KI-Chatbots auf Social-Media-Plattformen eingesetzt, sodass Kunden rund um die Uhr Fragen stellen und nahezu umgehend Antworten erhalten können. Dies ist für Hotels von unschätzbarem Wert, da es Reaktionszeiten ermöglicht, die in der direkten Kommunikation zwischen Menschen kaum zu erreichen sind.

Alessandro Inversini

Alessandro Inversini, Außerordentlicher Professor für Marketing und Direktor des Instituts für Customer Experience Management, Ecole hôtelière de Lausanne

„Chatbots sind ein interessantes Tool, solange sie gut konzipiert sind und über eine gute KI-Engine verfügen. Ich denke, sie können als erste Anlaufstelle nützlich sein, aber Kunden sind heutzutage wählerischer und benötigen daher mehr persönlichen Kontakt und Beziehungsaufbau.“

Ich denke, Hotels sollten nach der Pandemie nicht in Chatbots investieren, sondern ihre Bemühungen in den Aufbau von Kundenbeziehungen investieren, um zu zeigen, dass sie sich wirklich um ihre Kunden kümmern. Genau das erwarten Menschen, die die Schwierigkeiten der Pandemie-Lockdowns und die Herausforderungen der Einschränkungen erlebt haben, nun, wenn sie wieder reisen.“

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4. Datenanalyse

Eine weitere Art und Weise, wie KI in der Hotelbranche jenseits des reinen Kundenservice eingesetzt wird, ist die Datenanalyse.In dieser Funktion kann die Technologie große Datenmengen schnell durchsuchen und wichtige Schlussfolgerungen über Kunden oder potenzielle Kunden ziehen.

Ein Beispiel dafür ist die Hotelkette Dorchester Collection, die die KI-Plattform von Metis verwendet hat. Durch den Einsatz dieser Technologie konnte das Unternehmen die über Umfragen, Online-Bewertungen usw. gesammelten Daten sortieren. Die KI konnte diese analysieren und dann auf die Gesamtleistung schließen.

Dave Hart, CEO von RBH Hospitality Management, erinnerte die Branche daran, was KI überhaupt erst möglich macht:

“Daten sind das Rückgrat, das KI zum Funktionieren bringt. Ohne eine angemessene Dateninfrastruktur werden KI-Implementierungen scheitern.”

5. Sprachbasierte digitale Assistenz

Künstliche Intelligenz hat zahlreiche nützliche Technologien hervorgebracht, darunter bedeutende Fortschritte im Bereich der Spracherkennung. Viele Menschen sind mittlerweile an sprachgesteuerte Technologien zu Hause und auf ihren Mobilgeräten, wie beispielsweise digitale Assistenten, gewöhnt. Diese Technologie lässt sich im Gastgewerbe noch effektiver einsetzen.

Die Sprachaktivierung kann in alle Arten von Geräten eingebettet werden, vom Smartphone oder Laptop eines Gastes bis hin zu einem vom Hotel bereitgestellten Tablet. Mit diesen Systemen kann ein Gast die Klimaanlage oder Heizung im Zimmer regulieren, den Fernseher oder die Stereoanlage einschalten, den Zimmerservice bestellen oder die Rezeption kontaktieren.

Video: Gäste begeistern und Mitarbeiter stärken | Alexa Smart Properties für die Hotellerie

6. KI-basierte Stimmungsanalyse

Künstliche Intelligenz kann dabei helfen, die Einstellung der Verbraucher zu Ihrer Marke zu analysieren. Da immer mehr Menschen soziale Medien nutzen, um Hotels zu finden und über ihren Aufenthalt zu berichten, sind soziale Plattformen zu einem wichtigen Kanal geworden, um mit Kunden zu interagieren und wertvolle Informationen über die öffentliche Wahrnehmung Ihres Unternehmens zu gewinnen. Diese Fülle an Daten wäre für menschliche Mitarbeiter nur schwer zu erfassen und zu sammeln.

Für künstliche Intelligenz ist es einfach. Die heutigen Stimmungsanalyse-Tools können Unterhaltungen über Ihre Hotels nachverfolgen, messen, wie Kunden auf eine bestimmte Funktion reagieren, und häufige Beschwerden oder positive Kommentare aufgreifen. Diese Daten können zur Verbesserung Ihres Angebots verwendet werden.

Video: So funktioniert die Stimmungsanalyse

7. Dynamische Preisgestaltung

Die Zimmerpreise müssen auf einem optimalen Niveau festgesetzt werden, das die Nachfrage und Veränderungen auf dem Markt widerspiegelt. Künstliche Intelligenz unterstützt Tools, die große Datenmengen zu Belegung, Nachfrage und Trends auf dem lokalen Markt verarbeiten können.

Anhand dieser Daten können KI-Lösungen Echtzeit-Empfehlungen erstellen und eine dynamische Preisstruktur entwickeln, die für Ihr Hotel geeignet ist. Das bedeutet, dass Ihr Hotel niemals einen potenziellen Gast durch überhöhte Preise verpasst und gleichzeitig das Problem vermeidet, Zimmer zu billig zu verkaufen. Auf diese Weise sorgt KI für optimale Einnahmen.

8. KI-gestütztes Umsatzmanagement

Künstliche Intelligenz treibt Tools für das Revenue Management (RM) an. RM bezieht sich auf die Verwendung von Daten und Analysen, um den optimalen Preis eines Produkts zu bestimmen, wie das Produkt zu denen gelangt, die es kaufen möchten, und welche Kanäle zu nutzen sind. McKinsey-Analyse zeigt, dass KI-gestütztes revenue management den Umsatz um 17% steigern und die Auslastung um 10% erhöhen kann im Vergleich zu traditionellen Methoden.

Kunden in verschiedenen Kundengruppen nehmen den Wert unterschiedlich wahr, und es ist wichtig, Preise festzulegen, die für die Gruppe, die Sie ansprechen möchten, sowie für den Zeitpunkt, zu dem sie ihren Kauf tätigen, angemessen sind. AI RM-Tools können Ihnen helfen, die effektivsten Vertriebskanäle zu finden und Ihre Preise anzupassen, um bestimmte Kundengruppen anzusprechen.

Video: KI-Revenue-Management-Revolution

9. Intelligente Raumsysteme

Intelligente Zimmersysteme ermöglichen die Personalisierung von Hotelzimmern. Diese Systeme nutzen KI-Technologie, um die Steuerung von Zimmerfunktionen wie Heizung, Beleuchtung und Klimaanlage zu automatisieren. Der Einsatz intelligenter Zimmersysteme ist ein wichtiges Beispiel für künstliche Intelligenz im Gastgewerbe und kann das Gästeerlebnis deutlich verbessern. Gäste können so die Zimmerbedingungen nach ihren Wünschen anpassen.

Intelligente Raumsysteme bieten zahlreiche weitere Vorteile, darunter die Möglichkeit, Energiekosten zu senken. Dies lässt sich durch Automatisierungstools erreichen, die Licht und Heizung ausschalten, wenn das Tageslicht ein bestimmtes Niveau erreicht oder der Raum eine voreingestellte Temperatur erreicht.

Video: Yekalons intelligentes Raumsteuerungssystem: Die Geheimwaffe des Sternehotels!

10. Kontaktloses Einchecken

Kontaktlose Check-in-Prozesse ermöglichen es Gästen, im Hotel anzukommen und einzuchecken, ohne an der Rezeption anstehen zu müssen. Künstliche Intelligenz (KI) wird in der Hotellerie eingesetzt und treibt die fortschrittlichsten kontaktlosen Check-in-Systeme an. Die Nutzung kontaktloser Check-ins kann wesentlich zu mehr Komfort und Effizienz beitragen. Die wachsende Bedeutung von KI ermöglicht Technologien wie die Gesichtserkennung. in den Mix einbezogen werden, um die Sicherheit zu erhöhen.

Mit einem KI-gestützten, kontaktlosen Check-in-System können Gäste per App einchecken, ihre Identität per Gesichtserkennung oder Fingerabdruckscan bestätigen und anschließend ihr Hotelzimmer mit dem Smartphone öffnen. Dies entlastet nicht nur das Personal, sondern ermöglicht Gästen auch eine sichere Anreise rund um die Uhr.

11. KI-gestützte Personaleinsatzplanung

Die Personaleinsatzplanung ist der Prozess, der festlegt, wann Mitarbeiter anwesend sein müssen. Durch den Einsatz künstlicher Intelligenz im Gastgewerbe lässt sich dieser Prozess automatisieren und auf Basis verfügbarer Daten die richtigen Entscheidungen treffen. Die Personaleinsatzplanung ist von entscheidender Bedeutung, da Mitarbeiter mit den passenden Qualifikationen zum richtigen Zeitpunkt benötigt werden. Gleichzeitig müssen die Bedürfnisse des Personals berücksichtigt werden., Urlaub, Krankheit und mehr.

Künstliche Intelligenz kann Daten zu geplanten Mitarbeiterabwesenheiten, Stellenprofilen und geleisteten Arbeitsstunden automatisch analysieren. Die fortschrittlichsten Systeme erstellen automatisch funktionale Dienstpläne, die Überlastung der Mitarbeiter vermeiden, Abwesenheiten berücksichtigen und eine angemessene Anzahl erfahrener Mitarbeiter im Betrieb gewährleisten.

Larry Kimball, Mitbegründer und CEO von Vivify Hotels & Resorts, bot eine Perspektive an:

“KI stellt keine Bedrohung für Karrieren im Gastgewerbe dar; sie ist ein Instrument, um neue Mitarbeiter zu gewinnen und die Nachfrage anzukurbeln. Die Bundesregierung schätzt, dass bis 2033 jeder achte Arbeitsplatz im Gastgewerbe und Freizeitsektor angesiedelt sein wird – ein deutlicher Anstieg gegenüber heute, wo jeder 25. Arbeitsplatz betroffen ist.“.

12. Intelligentes Bestandsmanagement

Intelligentes Bestandsmanagement nutzt ein System zur Bestandsverwaltung, das automatisch Vorräte und Lagerbestände verfolgt. Mithilfe von KI-Technologie können diese Systeme den idealen Zeitpunkt für Nachbestellungen ermitteln. Dies ist wichtig, da zu frühe Bestellungen dazu führen können, dass sich der Bestand anhäuft und verfällt, bevor er verbraucht wird. Zu späte Bestellungen können dazu führen, dass Artikel nicht mehr verfügbar sind, was potenziell schädlich ist. das Gästeerlebnis.

Künstliche Intelligenz im Gastgewerbe ermöglicht es, Verfallsdaten, Bestellmuster und Verfügbarkeitsdaten in Echtzeit zu berücksichtigen, um den optimalen Zeitpunkt für eine neue Bestellung zu bestimmen. Das KI-gestützte System kann dann automatisch zum richtigen Zeitpunkt eine neue Bestellung aufgeben und so die Effizienz maximieren und Verschwendung minimieren.

13. KI-gestützte Gästefeedback-Analyse

Künstliche Intelligenz kann in der Hotellerie auch zur Analyse von Gästefeedback eingesetzt werden. Dabei werden die wertvollsten Erkenntnisse aus dem Feedback verschiedener Online-Plattformen gewonnen. Die Analyse von Gästefeedback ist wichtig, da sie Ihnen hilft, allgemeine Stimmungen zu verstehen. Durch die Analyse großer Mengen von Kundenfeedback können Sie die gängigsten Ansichten und Meinungen identifizieren.

KI kann Gästefeedback automatisch analysieren und die am häufigsten verwendeten Formulierungen herausfiltern. Sie kann außerdem wiederkehrende Probleme und aktuelle Stimmungen erkennen, sodass Sie entsprechende Maßnahmen ergreifen können.

Video: SurvAI von Everguest Intelligence: Echtzeit-Gästefeedback mithilfe von KI

14. Sicherheitsverbesserungen durch KI

In der Hotel- und Gastronomiebranche ist Sicherheit von entscheidender Bedeutung, und KI hat das Potenzial, diesen Bereich grundlegend zu verändern. KI-gestützte Sicherheitssysteme bieten einen gewissen Automatisierungsgrad für die Zutrittskontrolle und die Zugangsbeschränkung zu bestimmten Bereichen. Bereiche. Sicherheit ist einer der wichtigsten Anwendungsbereiche künstlicher Intelligenz im Gastgewerbe und kann mit biometrischer Technologie kombiniert werden. Dies ermöglicht hervorragende Möglichkeiten zur Identitätsprüfung.

Künstliche Intelligenz ermöglicht beispielsweise den Einsatz von Gesichtserkennungstechnologie zur Zugangskontrolle für Hotelzimmer oder Personalbereiche. KI-gestützte Sicherheitssysteme können zudem verdächtiges Verhalten erkennen oder unbefugtes Personal melden.

15. Erlösmanagementsystem Marriott

Marriott verfügt über ein fortschrittliches revenue management-System mit einer der fortschrittlichsten Anwendungen künstlicher Intelligenz in der Hotellerie. Es dient der Preisoptimierung durch Echtzeit-Datenanalyse. Dies ist von Bedeutung, da das revenue management-System in der Lage ist, selbst Mikroanpassungen der Preise zum bestmöglichen Zeitpunkt vorzunehmen. Das System konnte Umsatz, Auslastung und andere wichtige Kennzahlen für Marriott.

Das System Marriott analysiert automatisch historische Buchungsdaten, Preise der Konkurrenz, Nachfragemuster und vieles mehr. Dadurch kann es die zukünftige Nachfrage prognostizieren und entsprechende Preisempfehlungen abgeben.

16. Kundenbindungssysteme

Treueprogramme sind in der Hotellerie von enormer Bedeutung, da sie dazu beitragen, Stammkunden zu gewinnen und Ihre Gäste wissen zu lassen, dass Sie sie schätzen. Die Zahl der teilnehmenden Kunden steigt weiter. Künstliche Intelligenz kann helfen, Treueprogramme zu rationalisieren und Kundendaten aus diesen Programmen zu nutzen, um personalisierte Angebote für wiederkehrende Gäste zu erstellen.

Dies trägt dazu bei, die Kundenbindung zu festigen, Abwanderung zu vermeiden und Ihrem Hotel einen treuen Kundenstamm zu sichern. KI kann auch dabei helfen, neue Angebote für Erstkunden zu entwickeln und diese so anzupassen, dass sie Kunden dazu anregen, wieder bei Ihnen zu bleiben.

Video: Wie man KI in Treueprogrammen einsetzt

17. Bedarfsprognosen und Abfallreduzierung

Lebensmittelverschwendung und die Verschwendung anderer verderblicher Gegenstände können ein großes Problem sein, insbesondere in einem großen Hotel. Künstliche Intelligenz kann hier helfen. Im Gastgewerbe ermöglichen KI-Tools es Unternehmen, die Mengen und Arten der gekauften Lebensmittel sowie die Verbrauchsraten zu überwachen. Auf diese Weise können Unternehmen ihren Bedarf genauer vorhersagen, Verschwendung vermeiden und sicherstellen, dass die Zutaten nicht ausgehen.

KI-Tools können auch dabei helfen, den Verbrauch von Versorgungsunternehmen wie Strom und Wasser vorherzusagen, den Verbrauch zu verfolgen und hier die Kosten zu senken. Beispielsweise können Heizung und Klimaanlage im Zimmer an das PMS des Hotels angeschlossen werden, damit keine Energie für unbelegte Zimmer verschwendet wird.

18. Digitale Concierges

Ein digitaler Concierge ist ein KI-gestütztes Gästekommunikationssystem. Es ist einem Chatbot überlegen, weil es Kontexthinweise und Schlüsselwörter verstehen kann. Beispielsweise kann ein digitaler Concierge unterscheiden „Klimaanlage aufdrehen“ und „Warum funktioniert die Klimaanlage nicht?“

Anfragen, die der digitale Concierge nicht bearbeiten kann, werden an die zuständige Abteilung, beispielsweise den Housekeeping-Service, weitergeleitet. Dank des digitalen Concierge-Services erhalten Gäste bei Bedarf sofortige Unterstützung, ohne dass zusätzliches Personal eingestellt werden muss. Dies kann das Gästeerlebnis deutlich verbessern.

Video: Anwendungsfall Avatar – Digitaler Concierge

19. Chatbot-Übersetzer

In der Hotellerie ist es üblich, dass Gäste aus der ganzen Welt kommen. Das bedeutet natürlich, dass Ihre Gäste mehrere Sprachen sprechen. Chatbot-Übersetzer können Gästen das Leben bei der Zimmerbuchung erheblich erleichtern. Künstliche Intelligenz ermöglicht es diesen Chatbots, Sprachen zu erkennen und Gästeanfragen in Echtzeit zu übersetzen.

Die neueste Generation von KI-Chatbots kann mit Ihren Gästen in deren Sprache kommunizieren, entweder per Text oder per Spracherkennung. Fortgeschrittenere Lösungen können zudem Gästebewertungen sammeln und übersetzen, Restaurantreservierungen entgegennehmen und Empfehlungen in der Muttersprache Ihrer Gäste aussprechen.

20. Intelligente Produktplatzierungen

Künstliche Intelligenz bietet leistungsstarke Lösungen für die Produktplatzierung. Durch die Kombination von Geodaten und Daten aus prädiktiven Algorithmen können Hotels und andere Unternehmen der Hotelbranche ihren Kunden in Echtzeit Empfehlungen geben, häufig über mobile Apps. Historische Daten lassen sich algorithmisch analysieren, um Gästepräferenzen zu verstehen und entsprechende Empfehlungen auszusprechen.

Dies ermöglicht es Hotels, ihren Kunden Zusatzprodukte anzubieten. Hotels können ihren Kunden außerdem relevantere und individuellere Angebote unterbreiten. Beispielsweise könnte eine Hotelkette diese Daten nutzen, um frühere Kunden mit einem maßgeschneiderten Paket für ihren nächsten Urlaub zu kontaktieren, basierend auf ihrem Standort und ihrem bisherigen Kaufverhalten.

21. KI-Optimierung für Marketing

Eine entscheidende Transformation, die die Hotelbranche grundlegend verändert, ist der Übergang von der traditionellen Suchmaschinenoptimierung (SEO) zur KI-Optimierung. Laut PwC-Ausblick für das Gastgewerbe, 571.442.000 Erwachsene in den USA interagieren mindestens mehrmals pro Woche mit KI, und diese Zahl wächst rasant.

Seit über einem Jahrzehnt erfolgen Reisebuchungen hauptsächlich über Suchmaschinen wie Google und Online-Reisebüros. Immer häufiger nutzen Reisende jedoch KI-Plattformen wie ChatGPT für Hotelempfehlungen. Hotels müssen daher sicherstellen, dass ihre Informationen so strukturiert sind, dass KI-Systeme sie problemlos verarbeiten und präsentieren können.

Anders als bei der traditionellen Suchmaschinenoptimierung (SEO) müssen Hotels bei der KI-Optimierung Daten in Formaten bereitstellen, die von KI-Modellen verstanden und empfohlen werden können. Wer sich frühzeitig anpasst, ist am besten positioniert, um die Nachfrage in einem Markt zu bedienen, in dem KI zunehmend als erste Kontaktstelle zwischen Reisenden und Hotels dient.

Künstliche Intelligenz im Gastgewerbe

Beispiele für Gastgewerbebetriebe, die künstliche Intelligenz einsetzen

Hier sind einige reale Anwendungsfälle von Lösungen für künstliche Intelligenz, die effektiv in der Hotellerie eingesetzt werden.

1. Der generative KI-Reiseplaner von IHG

Der generative KI-Reiseplaner von IHG, Die mit Google Cloud entwickelte Funktion unterstützt Gäste bei der Reiseplanung direkt in der IHG One Rewards-App. Basierend auf Googles Vertex-KI-Plattform und Gemini-Modellen ermöglicht dieses Tool Gästen die Planung ganzer Reisen mit KI-Unterstützung.

Statt auf mehreren Websites zu suchen, können Gäste ihre Wünsche in natürlicher Sprache beschreiben, beispielsweise einen Wochenendtrip in eine Stadt oder einen Familienurlaub. Die KI schlägt daraufhin Reiseziele, Hotels und Erlebnisse aus dem Markenportfolio vor. Dadurch wandelt sich die KI von einem reinen Unterstützungstool zu einer Plattform für Entdeckungen und Inspirationen und beeinflusst Entscheidungen bereits früh im Buchungsprozess.

2. Langham Hospitality Group: KI-Toolkit mit mehreren Agenten

Langham Hospitality Group Das Unternehmen hat drei KI-Agenten eingeführt, die den Informationszugriff für Gäste und Mitarbeiter modernisieren sollen. Das Toolkit bietet Gästen, die schnell digitale Antworten wünschen, zusätzliche Möglichkeiten, während gleichzeitig weiterhin persönliche Unterstützung durch Mitarbeiter gewährleistet ist.

Intern unterstützen die KI-Agenten die Mitarbeiter auch, indem sie den Zugriff auf Schulungsmaterialien und Brancheneinblicke verbessern, was die Entscheidungsfindung beschleunigt und die Zeit für die Suche nach Antworten verkürzt. Dies ist ein praktischer Nutzen. “KI im täglichen Betrieb” Dieses Beispiel konzentriert sich auf den Informationsfluss und nicht auf futuristische Roboter. Es zeigt, wie Hotelgruppen KI einsetzen, um gleichzeitig das Gästeerlebnis und die Produktivität der Mitarbeiter zu steigern.

3. Cosmopolitan of Las Vegas

Cosmopolitan of Las Vegas hat einen KI-gestützten digitalen Concierge. Rose genannt, ist dies ein sprachaktivierter Assistent, der Apples Siri ähnelt, aber speziell auf die Bedürfnisse der Gäste von Cosmopolitan zugeschnitten ist. Beim Check-in erhalten die Gäste eine Visitenkarte mit Roses Nummer. Sie können dieser Nummer dann eine SMS mit ihren Anfragen senden oder den Voice-Chat verwenden, um mit Rose zu interagieren.

Rose kümmert sich um typische Gästewünsche wie frische Handtücher oder Toilettenartikel, ihre Stärken liegen aber vor allem in der Beratung zu lokalen Angeboten und der Unterstützung der Gäste bei der Auswahl der gewünschten Hotelleistungen. Rose informiert Gäste über Unterhaltungsmöglichkeiten und Sehenswürdigkeiten in der Umgebung und leitet Anfragen zu unbekannten Orten an das Hotelpersonal weiter.

4. Wendy's

Die Fast-Food-Kette Wendy’s hat in Zusammenarbeit mit Google eine fortschrittliche generative KI-Plattform namens Wendy’s FreshAI™ entwickelt. Google Cloud bietet eine Vielzahl von Tools für künstliche Intelligenz, maschinelles Lernen und Datenanalyse, die vielfältig eingesetzt werden können.

Die Kette entwickelt neue Möglichkeiten für Kunden, Essen zu bestellen und Feedback zu hinterlassen, indem sie Sprache-zu-Text und andere KI-basierte Technologien einsetzt. Die Partnerschaft mit Google Cloud ermöglicht es Wendy's, ihre Geschäftsanalysen zu verbessern und maschinelles Lernen und KI in Echtzeit an ihren Standorten und in der Cloud zu nutzen.

5. Henna na Hotel

Der Ruhm des Henna na Hotels besteht darin, dass es das erste Roboter-Hotel in Japan ist. Nahezu jede Rolle im Hotel wird von einem KI-gesteuerten Roboter übernommen. Humanoide Roboter begrüßen die Gäste an der Rezeption, während ein freundlicher Roboter-Dinosaurier beim Onboarding hilft.

Auch die Gepäckträger, die die Koffer der Gäste aufs Zimmer tragen, sind Roboter. Churi-chans rosafarbener Roboterassistent steht in jedem Raum bereit, um bei allem zu helfen, von lokalen Wettervorhersagen bis hin zum Dimmen der Lichter. Churi-chan nutzt künstliche Intelligenz, um Gäste zu verstehen und die benötigten Informationen aus dem Internet abzurufen.

Video: Wo das Hotel mit Robotern besetzt ist

Globaler Ausblick auf KI im Gastgewerbe im nächsten Jahrzehnt (2026–2036)

Heute hat die künstliche Intelligenz den experimentellen Bereich eindeutig hinter sich gelassen und ist in den alltäglichen Geschäftsalltag Einzug gehalten. McKinseys Bericht zum Stand der KI Die Studie zeigt, dass 711 % der Unternehmen generative KI regelmäßig einsetzen und 781 % KI in mindestens einer Geschäftsfunktion nutzen. Dies setzt einen neuen Standard, den Hotels nicht länger ignorieren können. Gleichzeitig ändert sich das Gästeverhalten. Reiseausblick von Deloitte Die Studie ergab, dass sich der Anteil der Reisenden, die generative KI für die Reiseplanung nutzen, innerhalb eines Jahres von 81.442.000 auf 161.442.000 verdoppelt hat. Viele Reisende gaben an, dass die KI Einfluss auf ihre Wahl des Aufenthaltsortes hatte.

Mit Blick auf das Jahr 2035 wird der entscheidende Vorteil nicht von aufwendigen Chatbots kommen, sondern davon, wie gut Hotels KI in ihre Kernsysteme integrieren und verantwortungsvoll einsetzen. Führende Marken gehen bereits diesen Weg.

Die Akzeptanz wird jedoch weiterhin uneinheitlich bleiben. OECD Die Studie hebt hervor, dass der Einsatz von KI in der Tourismusbranche noch gering ist, hauptsächlich aufgrund von Fachkräftemangel und Implementierungskomplexität. Mit zunehmender Autonomie von KI-Systemen werden Hotels ihren Fokus verstärkt auf Governance, Sicherheit und menschliche Aufsicht richten – Bereiche, die in Risikoberichten großer Hotelgruppen wie Marriott und Hilton bereits explizit behandelt werden.

Im Laufe des nächsten Jahrzehnts wird der Erfolg weniger von der Technologie selbst abhängen, sondern vielmehr davon, wie gut Hotels KI in den realen Betrieb, die Teams und die Entscheidungsfindung integrieren.

Häufig gestellte Fragen zu künstlicher Intelligenz im Gastgewerbe

Es ist unwahrscheinlich, dass KI den Menschen im Gastgewerbe jemals wirklich ersetzen wird, da KI die emotionale Intelligenz des Menschen, die für den Kundenservice wichtig ist, nicht nachbilden kann. KI wird hauptsächlich für die Datenanalyse und leicht automatisierbare Aufgaben eingesetzt.

Unternehmen im Gastgewerbe müssen ihre menschliche Note bewahren und vermeiden, KI für zu viele Aufgaben einzusetzen. Die mit dem Einsatz von KI-Technologie verbundenen Anlaufkosten können hoch sein, insbesondere wenn die Schulung berücksichtigt wird, und einige haben Datenschutzbedenken hinsichtlich der Verwendung von KI zur Datenerfassung geäußert.

Der Einsatz von KI in Hotels wird voraussichtlich weiter zunehmen, insbesondere in den Bereichen Automatisierung, Personalisierung und Kundenservice. KI wird auch dazu beitragen, fortschrittliche Technologien wie Robotik voranzutreiben.

Die größte Verbesserung des Kundenservice durch KI ist die 24/7-Funktionalität von Chatbots, die sicherstellt, dass immer Hilfe verfügbar ist. KI kann auch bei der Personalisierung und insbesondere bei Empfehlungen auf der Grundlage des früheren Verhaltens helfen.

Chatbots werden vor allem von Unternehmen im Gastgewerbe für den Kundenservice eingesetzt. Chatbots können beispielsweise rund um die Uhr schnell auf grundlegende Fragen und Anfragen antworten und so die Arbeitsbelastung des Kundendienstpersonals verringern. Chatbots können auch zur Bereitstellung von Anleitungen und Online-Support eingesetzt werden, beispielsweise um Kunden bei der Verwendung einer Buchungsmaschine zu unterstützen.

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Mit Digital Da sich die Technologie ständig weiterentwickelt, sollte es nicht überraschen, dass sich auch ihre Anwendungen in der Reise- und Gastgewerbebranche weiterentwickeln. In den folgenden Artikeln finden Sie die innovativsten digitalen Trends in der Hotellerie.

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