Quais aspectos definem o setor de hospitalidade? Embora muitas respostas sejam comuns, como acomodações e logística, o único fator que sustenta todo o conceito é a satisfação do cliente. Vamos analisar detalhadamente as diferentes facetas do setor de hospitalidade para compreender sua verdadeira abrangência.

Índice:

Extra: O Impacto da Crise Corona no Setor de Hotelaria

O que é a indústria da hospitalidade?

Todos nós já ouvimos falar desse termo, mas ele é bastante vago para quem não está familiarizado com o setor. A hospitalidade é uma faceta do setor de serviços. Ela envolve principalmente a satisfação do cliente e o atendimento às suas necessidades. Isso pode ser abordado com hospedagem, comodidades e organização de viagens. No entanto, ainda é importante dividir o conceito de hospitalidade em três seções para maior brevidade e clareza. Esses conceitos, sem dúvida, já lhe são familiares:

  • Acomodações
  • Comida e bebida
  • Turismo e viagens

Vamos agora dar uma olhada em cada um com mais detalhes para apreciar o “Imagem maior”.

O Estado Global do Setor de Hospitalidade

O setor global de hospitalidade mostra forte recuperação e transformação, impulsionado pela inovação, sustentabilidade, digitalização e evolução das expectativas dos viajantes.

Impacto e escala econômica

O setor de hospitalidade é uma das maiores e mais dinâmicas indústrias do mundo. Em 2025, a economia global de viagens e turismo deverá atingir $11,7 trilhões, representando aproximadamente 10,3% do PIB global, de acordo com a Pesquisa WTTC. Isso marca uma recuperação e expansão completas, superando os níveis pré-pandêmicos. O setor agora gera mais de 371 milhões de empregos em todo o mundo, representando um em cada dez postos de trabalho globalmente.

Momento de recuperação

De acordo com Barômetro do Turismo da ONU (1º trimestre de 2025), as chegadas de turistas internacionais cresceram aproximadamente 5% em comparação a 2024 e agora superam os valores de referência de 2019. As regiões que lideram a recuperação incluem o Oriente Médio e a Ásia-Pacífico, onde a demanda por viagens aumentou devido à flexibilização dos requisitos de visto e ao aumento da conectividade aérea.

Julia Simpson, Presidente e CEO, WTTC, coloca:

“2025 marca um marco histórico para o turismo e viagens globais, com a projeção de gastos dos visitantes ultrapassando $2,1 trilhões e o PIB total do setor atingindo o recorde de $11,7 trilhões. Isso comprova a resiliência e a confiança renovada dos viajantes em todo o mundo.”

Uma visão geral de todos os setores de hospitalidade

1) Acomodações

As acomodações no setor de hospitalidade envolvem principalmente onde os hóspedes ficarão hospedados e as comodidades que lhes são oferecidas. De propriedades de luxo a hotéis e albergues econômicos, cada local é projetado para atender às suas necessidades específicas. Pode-se argumentar que as acomodações representam a verdadeira espinha dorsal do setor de hospitalidade. Como resultado, a gerência dará grande ênfase ao que tem a oferecer. De acordo com o Pesquisa Skift, o mercado global de acomodações, avaliado em $1,2 trilhão, deverá atingir $1,3 trilhão até 2026.

Cama e café da manha

Os estabelecimentos de hospedagem com café da manhã combinam uma sensação de conveniência com um toque caseiro, o que atrai muitas pessoas, especialmente aquelas que estão sempre em movimento. De acordo com a Relatório de inteligência de MordorO mercado global de B&B está atualmente avaliado em cerca de $32,16 bilhões e a previsão é de que atinja US$ 41,50 bilhões até 2030, com um CAGR de 5,2% no período. Essas propriedades tendem a ser boutiques menores, mas sua presença no setor não pode ser subestimada devido à grande quantidade de unidades existentes.

Hotéis

Hotéis (franquias e butiques) são as propriedades mais conhecidas dentro do hospitalidade setor, com cerca de 18,5 milhões de quartos de hotel em todo o mundo. De marcas como Hilton e Radisson a estabelecimentos físicos menores, os hóspedes esperam receber serviços e comodidades equivalentes ao preço pago pelo quarto em questão. Os hotéis contribuem com bilhões de libras em receita para esse setor todos os anos. Por exemplo, Marriott International opera 8.785 propriedades em 139 países, enquanto Hilton tem 7.530 propriedades em 123 países.

Motéis

Conhecidos pela praticidade móvel, viajantes a negócios frequentemente optam por motéis, e aqueles que buscam preços acessíveis em viagens entre dois destinos. Dito isso, alguns hóspedes passam semanas ou mais em um motel. Nos últimos anos, houve grandes avanços em termos de tecnologia e capacidade de resposta da equipe.

Albergues

Hostels são frequentemente associados a viajantes estudantis; no entanto, podem ser usados por qualquer pessoa que deseje um quarto para passar a noite. Geralmente, são alugados por 24 horas, e a maioria dos hostels está localizada perto do centro da cidade (para facilitar o acesso a quem não conhece o local). Os hostels também são conhecidos por oferecer preços baixíssimos. De acordo com Pesquisa Grand View, o tamanho do mercado global de albergues deverá atingir US$ 11,04 bilhões, de US$ 7,21 bilhões até 2030, crescendo a um CAGR de 6,5% de 2024 a 2030.

Resorts

Os resorts se enquadram no segmento de luxo do setor de hospitalidade. Retiros de ioga, centros de bem-estar e propriedades projetadas para proporcionar vistas panorâmicas da natureza se enquadram nessa categoria. Os resorts modernos visam agradar quem busca um lar longe de casa, mas que também desfrute de uma sensação de luxo personalizada.

Apartamentos com serviço

Apartamentos com serviços são imóveis totalmente mobiliados que podem ser disponibilizados para estadias de curta e longa duração. De acordo com Insights do mercado futuroMais de 60% dos viajantes a negócios preferem apartamentos porque oferecem o conforto e as comodidades de hotéis, e a maioria deles fica perto de complexos empresariais. Serviço de quarto, limpeza diária, acesso a academias e Wi-Fi gratuito são algumas das características associadas a esses locais.

Planos de Compartilhamento de Tempo

Este tipo de acomodação dividirá a quantidade de tempo que os hóspedes podem ficar. Cada cliente recebe uma data de chegada e partida. Timeshares são frequentemente associados a locais turísticos extremamente populares, como a Costa del Sol na Espanha ou a região do Algarve em Portugal.

2) Comida e bebida

O segundo setor da hospitalidade é “Comida e Bebida”. De acordo com Insights da EHL, o setor de alimentos e bebidas representa cerca de 30-50% da receita total de hotéis. Já é uma conclusão inevitável que os hóspedes devem receber serviços de alimentação e bebidas durante a estadia. Este é outro pilar da hospitalidade em geral, visto que a qualidade e a disponibilidade desses itens frequentemente impactam a experiência geral do cliente e, por sua vez, o status do hotel.

Restaurantes

Os restaurantes representam uma parcela considerável do setor de hospitalidade como um todo. Os hotéis costumam usar a marca desses estabelecimentos e, dependendo das comodidades, alguns oferecem opções de serviço com estrelas Michelin. Os hóspedes geralmente baseiam sua experiência geral na qualidade da comida oferecida pelos restaurantes. Tecnologia de cozinha inteligente, design de cardápios com tecnologia de IA e certificações de sustentabilidade (como a Green Key) estão se tornando a norma. De acordo com o relatório da Associação Nacional de Restaurantes, espera-se que as vendas do setor de restaurantes atinjam $1,2 trilhão até 2030.

Refeições

Hotéis e resorts podem frequentemente incluir serviços de buffet como parte de seus planos de preços padrão. Propriedades maiores oferecem buffet para almoços de negócios, seminários profissionais e eventos semelhantes que os restaurantes podem não conseguir acomodar com eficiência. De acordo com Pesquisa Grand View, espera-se que o mercado global de reuniões e convenções (MICE) cresça a uma taxa de crescimento anual composta de 9,2% de 2025 a 2030, atingindo US$ 1.466,94 bilhões até 2030.

Bares e Cafés

Bares e cafés são excelentes lugares para se refrescar ou desfrutar de uma refeição saborosa. Além disso, eles são conhecidos por sua atmosfera social descontraída, uma diferença notável de muitos restaurantes internos. A maioria das propriedades oferece essas opções porque tende a atrair clientes confiáveis.

Casas noturnas

Alguns hotéis têm parceria com uma boate própria (o Hotel W Barcelona é um exemplo perfeito). As casas noturnas são uma excelente forma de obter receita adicional, e é importante ressaltar que o público normalmente tem permissão para entrar junto com os hóspedes do estabelecimento. De acordo com a Empresa de Pesquisa Empresarial, o mercado de pubs, bares e casas noturnas deverá crescer a um CAGR de 6,3%, atingindo $99,67 bilhões até 2029.

Casas de chá e café

Seja referindo-se a um bistrô proprietário ou a uma empresa terceirizada, como a Starbucks, que alugou espaço, chá e cafés oferecem aos hóspedes uma sensação adicional de conveniência durante a estadia. Esses estabelecimentos menores tornaram-se cada vez mais populares ao fornecer acesso sem fio juntamente com serviços em movimento.

3) Outros setores relacionados à hospitalidade

Os indivíduos devem dispor de meios oportunos para chegar ao seu destino. Trens, aviões, navios de cruzeiro e até serviços de aluguel de automóveis estão incluídos nesta categoria. Na verdade, sem este setor hoteleiro, a indústria hoteleira como um todo deixaria de existir sem a presença de tais opções.

Agentes de viagem

Os agentes de viagens assumem essencialmente o papel de intermediários na indústria hoteleira. Os clientes costumam usá-los para agilizar a reserva de férias e, talvez o mais importante, encontrar os níveis de acomodação mais adequados.

Operadores turísticos

Operadores turísticos são profissionais ou empresas especializadas em oferecer pacotes de férias. Aqueles que procuram arranjos específicos, como cruzeiros com tudo incluído ou pacotes familiares, costumam utilizá-los.

Agências de viagens online (OTAs)

As agências de viagens online são cada vez mais importantes no setor da hotelaria devido à sua presença na Internet. De acordo com Tecnologia de viagens na ÁsiaAs OTAs capturam 40% do mercado global de viagens, abrangendo hotéis, companhias aéreas, pacotes turísticos, trens e cruzeiros. As OTAs são ótimas opções se você deseja obter ofertas vantajosas por meio de pesquisas online. Às vezes, uma assinatura gratuita pode oferecer benefícios adicionais, como alertas por e-mail e descontos substanciais se você reservar dentro de um determinado período.

Cruzeiros

Os navios de cruzeiro costumam ser combinados com hotéis porque os viajantes podem usar os portos de desembarque por dias. Em outras palavras, faz sentido que os clientes recebam propriedades de qualidade durante sua estadia em vários locais. Dito isto, muitos hotéis franqueados colocaram suas propriedades no próprio navio. Relatório da CLIA estima-se que 37,7 milhões de passageiros naveguem em 310 embarcações, com cruzeiros de luxo e de expedição liderando a demanda.

Aluguel de carros

Um enorme setor de hospitalidade é “Aluguel de carros”. Os serviços de aluguel de carros podem ser utilizados em sinergia com hotéis por hóspedes que buscam evitar a agitação do transporte público. Embora agências de viagens possam oferecê-los, eles também podem ser obtidos diretamente na propriedade. A ascensão dos veículos elétricos (VEs) e do aluguel por aplicativo (por exemplo, a expansão de VEs da Hertz) transformou o aluguel de carros em uma experiência de mobilidade conectada. Muitas marcas de hospitalidade agora integram o aluguel de carros em pacotes com tudo incluído.

Cassinos

A relação hotel-cassino foi outro avanço na indústria hoteleira. Fornecer uma incrível fonte de entretenimento e permitir que os hóspedes fiquem no mesmo complexo é um conceito extremamente atraente. Certos clientes também podem receber pacotes de compensação ("compor") por meio de créditos de cassino ou suítes high-roller. Alguns exemplos notáveis incluem o MGM Grand Las Vegas, o Sands Monaco e o Foxwoods Resort Casino.

setor de hospitalidade - Diferentes tipos de gestão no setor de hospitalidade

Vídeo: Setores de hotelaria dentro da indústria de hospitalidade

Diferentes tipos de gestão dentro do setor de hospitalidade

No setor de hospitalidade, existem diversos tipos distintos de gestão, cada um com seus próprios requisitos de conhecimento, habilidades e qualificações. Alguns dos principais tipos são explorados a seguir:

Gestão de Restaurantes

O gerenciamento de restaurantes envolve o gerenciamento das principais operações de uma empresa na indústria de restaurantes. A maioria das definições especifica que um restaurante é um negócio onde os clientes podem pedir comida e comê-la no local. Posto isto, os restaurantes podem estar ligados a outros negócios do setor hoteleiro, como é o caso dos hotéis.

No artigo “Gestão de restaurantes: tudo o que você precisa saber”, você pode descobrir mais sobre o que é administrar um restaurante, o valor de um bom gerente de restaurante e algumas das qualidades necessárias, como excelente capacidade de comunicação e organização, paixão pelo serviço e pensamento estratégico.

Gerenciamento de viagens

A gestão de viagens é uma parte importante do setor de hospitalidade e pode ser resumida como gerenciar, organizar e otimizar viagens corporativas. Ao contar com a ajuda de um gestor de viagens ou de uma empresa de gestão de viagens, as empresas podem reduzir custos e capitalizar contatos do setor.

O artigo “Gerenciamento de viagens: tudo o que você precisa saber!” aborda mais sobre as especificidades do gerenciamento de viagens, o papel das empresas de gerenciamento de viagens e a diferença entre agentes de viagens internos e externos.

Gestão Hoteleira

No setor de hospitalidade, a gestão hoteleira envolve a supervisão das operações diárias de um hotel ou de uma empresa do setor hoteleiro. Isso pode incluir supervisão de tarefas específicas, planejamento de estratégia de negócios, assistência com esforços de marketing e atendimento ao cliente, treinamento de equipe, recrutamento de equipe e investimento na tecnologia certa.

No “Gestão de hotéis: tudo o que você precisa saber sobre como gerenciar um hotel” post, você pode aprender muito mais sobre o que é gestão hoteleira, a educação e as habilidades necessárias para a função, as últimas tendências tecnológicas, estratégias de marketing hoteleiro e os vários quadros de empregos disponíveis para encontrar cargos vagos de gestão hoteleira.

Vídeo: O que é Gestão Hoteleira?

Tendências emergentes de marketing de hotelaria

O marketing de hospitalidade é uma ferramenta crucial para o setor de viagens e hotelaria. Você precisa aplicar as ferramentas de marketing digital mais recentes ao seu negócio de hospitalidade para se manter à frente da concorrência. Usando as estratégias certas, você pode aumentar a receita e fortalecer a imagem da sua marca. Você pode criar a estratégia de marketing perfeita analisando como os usuários online pesquisam e planejam suas viagens e acomodações.

1. Personalização baseada em dados

O marketing de hospitalidade tem se tornado cada vez mais impulsionado pela análise de dados. Os hotéis agora coletam insights comportamentais de padrões de reserva, programas de fidelidade e mídias sociais para criar campanhas hiperpersonalizadas. Ao prever as preferências dos hóspedes e antecipar suas necessidades, as marcas entregam mensagens personalizadas que impulsionam o engajamento, as taxas de conversão e a fidelidade a longo prazo, ao mesmo tempo em que aumentam a satisfação e a confiança geral dos hóspedes. Hotéis que se concentram em gerar satisfação excepcional dos hóspedes podem aumentar a ocupação em até 20%, de acordo com Pesquisa da McKinsey & Company.

2. Marketing de influência e experiência

As colaborações com influenciadores evoluíram de patrocínios pagos para experiências imersivas de narrativa. Os hotéis agora recebem criadores de viagens que produzem conteúdo autêntico e focado no destino, que cria uma conexão emocional com o público. Essa abordagem constrói credibilidade da marca, expande o alcance entre viajantes mais jovens e incentiva reservas diretas, apresentando experiências genuínas e identificáveis, em vez de mensagens promocionais tradicionais.

Dr. Philippe Masset da EHL Hospitality Business School aconselha:

A maior força das mídias sociais reside no fato de o conteúdo ser impulsionado pelos próprios usuários. Essa proximidade cria um impacto direto, que pode ser ainda mais amplificado pelo engajamento de influenciadores e criadores de tendências para promover novos destinos.

3. Sustentabilidade e Branding Orientado a Propósito

Os hóspedes preferem cada vez mais marcas alinhadas aos seus valores ambientais e éticos. O marketing sustentável destaca certificações ecológicas, iniciativas comunitárias e operações neutras em carbono. Campanhas com propósito específico, que enfatizam a transparência, a preservação cultural e a responsabilidade social, não só atraem consumidores conscientes, como também diferenciam os hotéis em um mercado competitivo onde a autenticidade supera o puro apelo do luxo.

4. Automação de marketing com tecnologia de IA

A inteligência artificial permite segmentação precisa, precificação dinâmica e comunicação automatizada durante toda a jornada do cliente. De campanhas de e-mail preditivas a chatbots de IA que oferecem recomendações personalizadas, a automação ajuda os hotéis a interagir com os hóspedes de forma eficiente e em escala. Isso não apenas reduz os custos de marketing, mas também aprimora a personalização, melhorando as taxas de resposta e maximizando as oportunidades de reserva.

5. Conteúdo imersivo e interativo

A realidade virtual (RV) e a realidade aumentada (RA) transformaram o marketing hoteleiro em uma experiência interativa. Os hóspedes agora podem fazer tours virtuais em hotéis, explorar comodidades e visualizar destinos antes de reservar. Esse conteúdo imersivo aumenta a confiança do viajante, impulsiona reservas diretas e oferece uma vantagem competitiva ao combinar tecnologia com narrativas emocionantes.

No artigo “Últimas tendências de marketing de hospitalidade,” você encontrará as últimas tendências de marketing de hospitalidade.

Vídeo: 5 tendências de hospitalidade para ficar de olho em 2025

Principais tendências de tecnologia no setor de hospitalidade

A tecnologia da informação é tão importante para o setor de hospitalidade quanto para qualquer outro. As empresas podem aprimorar e inovar processos e até mesmo aprimorar a experiência do cliente com a ajuda da tecnologia.

1. Inteligência Artificial

A IA está redefinindo a hospitalidade por meio da automação e personalização baseadas em dados. 70% de hoteleiros Acreditamos que a IA transformará o setor. De chatbots de IA que atendem às consultas dos hóspedes 24 horas por dia, 7 dias por semana, a sistemas preditivos de receita que otimizam os preços dos quartos, a IA proporciona eficiência, insights e experiências personalizadas aos hóspedes, melhorando simultaneamente o RevPAR e a satisfação.

2. Internet das Coisas (IoT) e Hotéis Inteligentes

A tecnologia IoT transforma hotéis em ecossistemas inteligentes onde dispositivos se comunicam para otimizar o conforto e a eficiência energética. Iluminação inteligente, termostatos e sensores de ocupação se ajustam automaticamente com base na atividade dos hóspedes, reduzindo o desperdício e aumentando a conveniência. Essas inovações criam operações sustentáveis, baseadas em dados e uma experiência mais fluida para os hóspedes.

3. Tecnologia sem contato e integração móvel

A tecnologia sem contato, agora uma expectativa dos hóspedes, aumenta a segurança e a conveniência por meio de check-ins móveis, chaves digitais e solicitações de serviço por aplicativo. Com 96% de hoteleiros investindo nesses sistemas, as interações sem atrito se tornaram padrão. De acordo com um Relatório Oracle, cerca de 73% dos viajantes preferem essas opções, ressaltando seu papel na diferenciação competitiva.

4. Robótica e Automação

A robótica aborda a escassez de mão de obra e a consistência operacional. Robôs de limpeza e entrega automatizados realizam tarefas rotineiras com eficiência, liberando a equipe humana para se concentrar em um atendimento personalizado. O mercado global de robótica para hospitalidade, com crescimento anual de 14.19%, está projetado para exceder $470 milhões até 2028, marcando uma evolução operacional fundamental.

5. Realidade Virtual e Aumentada

As tecnologias de RV e RA estão revolucionando o marketing e as experiências de reserva. Os tours virtuais permitem que hóspedes em potencial explorem os quartos e as comodidades antes de fazer a reserva, reduzindo a incerteza na hora de reservar e melhorando as taxas de conversão. Essas experiências imersivas ajudam os imóveis a se diferenciarem em mercados concorridos.

No artigo “As últimas tendências tecnológicas na indústria hoteleira,” você encontrará as últimas tendências em tecnologia que as empresas de hospitalidade devem conhecer.

Evolução das expectativas e tendências dos hóspedes no setor de hospitalidade

O viajante moderno busca mais do que conforto. Ele busca significado, personalização e conexão emocional. Os hotéis agora precisam oferecer experiências individualizadas, flexíveis e voltadas para o bem-estar.

1. Hiperpersonalização

Os hóspedes de hoje esperam experiências personalizadas de acordo com suas preferências únicas. Com 71% de viajantes Buscando um atendimento personalizado, os hotéis estão usando IA e análise de dados para personalizar a configuração dos quartos, refeições e comodidades. De acordo com Deloitte, 57% dos consumidores são mais fiéis a marcas personalizadas, o que leva a uma retenção mais forte, maiores gastos e maior envolvimento emocional.

2. Bem-estar e viagens experienciais

O turismo de bem-estar tornou-se uma $1,3 trilhões de mercado global, crescendo mais rápido do que qualquer outro segmento de viagens. As propriedades agora vão além dos spas, oferecendo retiros digitais de desintoxicação, programas de mindfulness e otimização do sono auxiliada por IA. Os viajantes da Geração Z preferem experiências imersivas e significativas, e até 80% agora priorizam viagens autênticas e transformadoras em detrimento do luxo convencional.

3. Bleisure e estadias prolongadas

Tanto as viagens de negócios quanto as de lazer continuam a remodelar a hotelaria. O mercado de lazer, expandindo a 8,9% anualmente, reflete a crescente demanda por “férias de trabalho”. Os hotéis estão se adaptando com espaços de coworking, conectividade confiável e opções flexíveis de check-in. Quase metade reservas de estadias prolongadas agora excedem 28 dias, mostrando o desejo dos viajantes por mobilidade e conforto.

4. Experiências locais autênticas

Os hóspedes valorizam cada vez mais a autenticidade cultural e o engajamento local. Os hotéis colaboram com artesãos, chefs e guias regionais para oferecer aulas de culinária, oficinas de artesanato e passeios culturais. Essa abordagem aprofunda a satisfação dos hóspedes, ao mesmo tempo em que apoia as economias locais, preserva o patrimônio e transforma a hospitalidade em uma troca significativa entre o visitante e a comunidade.

5. Opções de pagamento flexíveis

A flexibilidade financeira tornou-se parte da experiência do hóspede. 43% dos viajantes da Geração Z preferem “Compre agora, pague depois” opções, e 40% favorecem pagamentos escalonados. Esses sistemas tornam estadias premium, upgrades e experiências mais acessíveis, incentivando gastos maiores e expandindo a acessibilidade entre diversos grupos demográficos de viajantes.

Sustentabilidade e Gestão Ambiental no Setor Hoteleiro

A sustentabilidade se tornou a pedra angular da hospitalidade moderna. O setor agora prioriza a redução de carbono, a eficiência de recursos e a responsabilidade social como pilares essenciais do crescimento a longo prazo.

1. O Mandato da Sustentabilidade

A sustentabilidade é agora uma necessidade empresarial, não uma escolha de marketing. Com o turismo sendo responsável por 8% das emissões globais, os hotéis devem reduzir drasticamente sua pegada de carbono. A Declaração de Glasgow exige uma 50% redução de emissões até 2030, incentivando as marcas a integrar design, operações e responsabilidade ecologicamente conscientes em todos os níveis.

2. Eficiência Energética e Energia Renovável

Os hotéis estão investindo fortemente em energia renovável por meio de sistemas solares, eólicos e geotérmicos. Sensores inteligentes, iluminação LED e gerenciamento de energia com tecnologia de IA tornaram-se padrão. Essas melhorias podem reduzir consumo de energia em até 40% e custos operacionais em 20%, proporcionando retornos ambientais e financeiros.

3. Construção e Design Sustentáveis

Os hotéis modernos priorizam a arquitetura verde usando materiais reciclados, bambu e concreto de baixo carbono. Projetos com certificação LEED agora custam apenas 1–2% a mais mas proporcionam economia a longo prazo. Sistemas inteligentes de construção ajustam a temperatura e a iluminação automaticamente, enquanto algumas propriedades oferecem painéis de sustentabilidade nos quartos que incentivam a participação consciente dos hóspedes na conservação.

4. Redução de resíduos e conservação de água

Hotéis modernos eliminaram plásticos descartáveis e introduziram sistemas de IA para prever e reduzir o desperdício de alimentos. Programas de reciclagem, compostagem e reuso de águas cinzas agora desviam toneladas de resíduos anualmente. Torneiras com baixo consumo de água e torneiras com sensores conservam recursos sem afetar o conforto, garantindo que a sustentabilidade esteja perfeitamente alinhada à satisfação dos hóspedes.

5. Certificação, Transparência e Impacto Social

Certificações de terceiros como LEED, EarthCheck e Green Globe validam práticas sustentáveis. Mais de 60 grupos hoteleiros globais, representando 25% de estoque hoteleiro, aderem a Diretrizes da Sustainable Hospitality Alliance. Além do meio ambiente, a sustentabilidade agora inclui equidade social, fornecimento de comércio justo e empoderamento da comunidade, posicionando a hospitalidade como uma força para o crescimento regenerativo.

Setor de hospitalidade - Gestão de Receitas e Setor de Hospitalidade

Setor de gestão de receitas e hotelaria

A gestão de receitas evoluiu para uma disciplina baseada em dados que equilibra lucratividade com valor para o hóspede. Os hotéis agora empregam algoritmos avançados de IA para ajustar preços em tempo real, considerando tendências de reservas, tarifas da concorrência, demanda do mercado e eventos locais. Essa precificação dinâmica garante tarifas ideais para cada segmento e canal de reserva.

Com viajantes de lazer representando 58% da participação de mercado dos EUAOperadores de sucesso equilibram estrategicamente os segmentos de negócios, grupos e estadias prolongadas por meio de preços personalizados e promoções direcionadas. Além dos quartos, os hotéis dependem cada vez mais de receitas auxiliares, incluindo spas, restaurantes, eventos e experiências locais, para aumentar a lucratividade total por hóspede.

Upselling, cross-selling e ofertas personalizadas aumentam ainda mais as margens. À medida que as plataformas digitais de reservas se tornam mais sofisticadas, o foco mudou da precificação estática para a inteligência preditiva, permitindo que os hoteleiros capturem a demanda de forma eficiente, mantendo o posicionamento competitivo e a fidelidade dos hóspedes.

Descubra o impacto do revenue management na indústria da hospitalidade consultando este guia informativo, 'Gestão de Receitas; Explicado Claramente!'.

A crise da força de trabalho no setor da hospitalidade: desafios e soluções

O setor de hospitalidade enfrenta uma crise persistente na força de trabalho, com grave escassez de pessoal, aumento dos custos trabalhistas e evolução das expectativas dos funcionários, remodelando a forma como os hotéis atraem, retêm e gerenciam talentos.

1. Escassez de mão de obra

Apesar da recuperação da indústria, 65% de hotéis relatam escassez contínua de pessoal em 2025. O emprego global no setor hoteleiro permanece quase 10% abaixo dos níveis pré-pandemia, com os EUA empregando 16,99 milhões de trabalhadores. Muitos hotéis continuam com dificuldades para preencher vagas, principalmente nas áreas de limpeza, serviço de alimentação e operações de recepção, o que prejudica o crescimento e a consistência dos serviços.

2. Causas básicas dos desafios de pessoal

A escassez de mão de obra decorre de múltiplas pressões. Os aumentos salariais superaram a inflação, mas continuam insuficientes para compensar o aumento do custo de vida. Horários irregulares e equilíbrio limitado entre vida pessoal e profissional afastam muitos potenciais funcionários, enquanto as gerações mais jovens buscam locais de trabalho flexíveis e com tecnologia. Regiões rurais e sazonais também enfrentam desafios específicos de contratação devido à escassez de mão de obra local.

3. Soluções e adaptações estratégicas

Os hotéis estão combatendo a escassez com melhores salários, benefícios e iniciativas de bem-estar. A automação ajuda a gerenciar a qualidade do serviço com menos funcionários por meio de chatbots de IA e check-ins móveis. Ao investir em treinamento, mentoria e parcerias educacionais, os hotéis promovem a retenção. O recrutamento diversificado, incluindo aposentados, veteranos e estudantes, amplia os canais de trabalho e estabiliza as operações.

4. A tecnologia como multiplicador de força

A tecnologia agora desempenha um papel central na solução de lacunas na força de trabalho. Check-ins automatizados, entregas robóticas e plataformas de serviços digitais reduzem cargas de trabalho repetitivas. A IA auxilia no agendamento, previsão e treinamento, permitindo que funcionários com número limitado de funcionários se concentrem na experiência do hóspede. Esses sistemas aumentam a eficiência, ao mesmo tempo em que melhoram a satisfação no trabalho e a resiliência operacional.

5. Modelos de trabalho flexíveis e o futuro do trabalho na hotelaria

Para atender às novas realidades da força de trabalho, os hotéis estão adotando modelos híbridos de contratação, combinando funcionários permanentes, temporários e temporários. Essa abordagem mantém a flexibilidade do serviço durante a alta temporada, ao mesmo tempo em que promove a autonomia dos trabalhadores. A força de trabalho do futuro favorecerá ambientes equilibrados e orientados a propósitos, onde a fluência digital e a empatia humana coexistem no cerne da hospitalidade.

Nosso “Noções básicas sobre carreiras e cargos em hotelaria” O artigo fornece informações sobre as principais funções de trabalho disponíveis na hospitalidade e informações sobre o que se espera que você faça em cada função.

Encontre empregos em hotelaria com estes canais

Ao encontrar empregos no setor de hospitalidade, pode ser importante recorrer a uma combinação de diferentes canais. Afinal, diferentes empregadores optarão por diferentes maneiras de anunciar quaisquer empregos de hospitalidade disponíveis, e você não quer perder a função ideal só porque manteve sua pesquisa muito restrita.

o “Encontre empregos em hotelaria com estes canais” O artigo fornece uma visão detalhada dos vários canais disponíveis, completo com exemplos específicos de alguns dos sites ou plataformas que você pode usar.

Encontre o próximo passo em sua carreira de gerenciamento de hospitalidade

Se você busca dar o próximo passo na sua carreira em gestão hoteleira, há uma série de coisas que você pode fazer para maximizar suas chances. Cargos de liderança no setor hoteleiro exigem experiência e habilidades relevantes, mas você também precisará elaborar um currículo sólido, procurar vagas nos lugares certos e se destacar na fase de entrevista.

Confira o artigo “Encontre o próximo passo em sua carreira de gerenciamento de hospitalidade,” e você encontrará 10 dicas para ajudá-lo a progredir no setor de hospitalidade e assumir uma posição gerencial.

O impacto da crise do Corona no setor hoteleiro

Com a chegada indesejada da COVID-19, os efeitos adversos deste inimigo invisível no setor hoteleiro e de hospitalidade têm sido fenomenais. Quase todos os países têm restrições severas de viagem, com lockdowns totais ou parciais impostos a toda a população. Como resultado, muitos eventos empresariais e de lazer regionais e internacionais importantes foram cancelados, incluindo as Olimpíadas, a Eurocopa da UEFA e a Copa do Mundo de 2019. ITB Berlim Feira de viagens.

As empresas em quase todos os setores enfrentaram restrições e, devido aos bloqueios impostos, muitas pessoas perderam seus empregos. E se ninguém trabalha, eles certamente não podem planejar nenhum feriado, especialmente neste ano ou no próximo.

A falta de reservas significa que empresas que operam no setor de hospitalidade, como restaurantes e hotéis, perderam até 90% de ocupação, enquanto algumas foram forçadas a fechar. E as que permaneceram abertas estão dispostas a arcar com os altos custos contínuos para ver o que o futuro reserva. Não há como negar o impacto financeiro substancial do vírus sobre os hoteleiros que enfrentam sérios problemas de fluxo de caixa.

No categoria “Corona,” você encontra uma seleção de dicas que ajudam empresas de hospitalidade e viagens a se recuperarem e se prepararem para tempos melhores.

Perspectivas globais do setor de hospitalidade (2025-2035)

A próxima década promete um crescimento transformador para a hospitalidade global, embora não sem desafios significativos. De acordo com Pesquisa de Impacto Econômico do Conselho Mundial de Viagens e Turismo, o setor injetará $16,5 trilhões na economia global até 2035, respondendo por 11,5% do PIB global com crescimento anual de 3,5%, superando os 2,5% da economia em geral.

o Análise da força de trabalho do WTTC revela que viagens e turismo criarão 91 milhões de novos empregos até 2035, representando um em cada três novos empregos em todo o mundo. No entanto, o setor enfrenta um desafio crítico: a demanda global por mão de obra ultrapassará a oferta em mais de 43 milhões de pessoas até 2035, criando uma escassez de mão de obra de 16%. Turismo da ONU projeta que as chegadas internacionais crescerão 3-5% anualmente até 2025, com impulso contínuo à medida que os mercados emergentes contribuem cada vez mais para os fluxos globais de turismo.

o Índice de Desenvolvimento de Viagens e Turismo do Fórum Econômico Mundial enfatiza que a concretização desse potencial exige investimentos estratégicos em sustentabilidade, tecnologia e desenvolvimento da força de trabalho. A dinâmica regional mudará drasticamente, com os mercados da Ásia-Pacífico e destinos emergentes na África e na América do Sul experimentando a expansão mais rápida, enquanto os mercados estabelecidos precisam inovar para manter a competitividade em meio a restrições trabalhistas e à evolução das expectativas dos viajantes.

Agora deve estar claro para apreciar a profundidade e amplitude da indústria da hospitalidade. Não apenas o setor de hospitalidade continua a evoluir em um ritmo vertiginoso, mas agora você pode desfrutar de comodidades e opções que pareceriam impossíveis no passado.

Quer saber mais sobre os setores relacionados?

O setor de hospitalidade faz parte do setor de viagens, e o setor hoteleiro também faz parte do setor de hospitalidade. Todos esses setores têm em comum o fato de serem grandes setores de serviços em todo o mundo e cada vez mais importantes na era moderna. Mas qual é a diferença entre o setor de viagens e o de turismo? E quais são todos os setores de hospitalidade dentro do setor de hospitalidade? Nos artigos a seguir, você pode aprender mais sobre setores relacionados.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.